Како користити какао уместо чоколаде

Садржај

• фазе
• Метода 1 Припремите замену
• 2. метод Употреба какаа у рецептима

Без обзира на то да немате праву чоколаду за свој рецепт или вам је потребна алтернатива без лактозе и са мало угљених хидрата, какао би требао бити прави за вас (плус, једноставан је за употребу). Арома можда није достојна креација Пхилиппеа Цонтицинија, али требало би да задовољи вашу жељу за чоколадом, а можда чак и да желите поново да је понесете.

фазе

Метода 1 Припремите замену

1. 
   

   
   Узмите количине састојака. Свака замјена је мало другачија: будите сигурни да знате какву чоколаду треба за свој рецепт. Имајте на уму да је полугорка чоколада и полуслатка чоколада изменљива. Они су мање или више идентични, само се њихово име мења.
   • Ако покушате да замените чоколадни чипс, можда ћете имати проблема. Окус неће одговарати ономе што ви замислите, али технички је то могуће. Врећица са 350 г чипса од чоколаде одговара око 475 мл у мерној шољи. За 30 г пецива од чоколаде обично је потребно један или два квадрата.
   • Ако користите путер или маргарин, оставите да омекша пре него што започнете.

2. 
   

   
   Покушајте заменити незаслађено чоколадно пециво. Помијешајте три кашике какаа и кашику путера, маргарина или уља. Мешајте док не добијете хомогену уре. Добићете еквивалент од 30 г незаслађеног чоколадног пецива.
   • Овај рецепт чини пецива чоколада не слатка. Ако користите слатки какао, арома ће бити другачија, пуно слађа.

3. 
   

   
   
   
   Покушајте заменити полуслатку чоколаду. Помијешајте једну кашику какаа, три кашике и пол шећера и двије кашике биљне масти (маслац, маргарин и биљно уље делују). Добро измешајте. Добићете еквивалент од 30 г полуслатке чоколаде. Можете покушати да је користите уместо чоколадних чипса, али резултат ће изгледати више као полуслатки чоколадни колачић.
   • Овај рецепт може такође заменити горку чоколаду.

4. 
   

   
   Такође можете да користите какао уместо слатке чоколаде од пецива. Помијешајте четири кашике шећера, три кашике какаа и кашику биљне масти. Кад састојке добро измијешате, добићете еквивалент од 30 г слатке чоколадне чоколаде.
   • Опет, није препоручљиво користити ову замену за прављење колачића од чоколадних чипса, јер не долазе у облику нуггет-ова.

5. 
   

   
   
   
   Замените замену са течношћу коју рецепт треба. Ако заиста не знате како да користите надокнаду чоколаде, једноставно је додајте осталим течним састојцима. Укључиће се без проблема.
   • Можете је умутити и на пециво пре него што се поједе. Према контрама, не препоручује се употреба соса за намакање.

2. метод Употреба какаа у рецептима

1. 
   

   
   Направите чоколадни ганач. Ганаш је једноставно мешавина чоколаде и врхња. Име може сугерисати нешто софистицирано, али будите сигурни: то је врло једноставан рецепт.
   • За овај рецепт, количине помножите са 12 (да бисте добили око 350 г чоколаде). Имајте на уму да је једна кашика једнака отприлике једна кафена кашика. То је прилично једина ментална математика коју морате да урадите.

2. 
   

   
   Направите шлаг од чоколаде. Ако у рецепту оклевате да замените чоколаду какаом, зашто не бисте покушали да је ставите у надјев? На овај начин се десерт неће покварити ако резултат не прија вама. И на крају, шлаг са чоколадом не може бити лоше, са или без какаа!
   • Најбоља ствар овог рецепта је да је какао већ у облику праха. Не морате вадити робота за хеликоптере: посао је већ завршен.

3. 
   

   
   Направите чоколадну глазуру. Наравно, за овај рецепт није потребна чоколада већ какао. Али то је лак рецепт да покажете да је какао укусан и да вам не треба чоколада да бисте направили нешто са укусом добре чоколаде.
   • Горњи чланак предлаже четири различите врсте чоколаде. Постоји чак и верзија без лактозе (што је случај са какаом). Одлично је!

4. 
   

   
   Направите веганску чоколадну глазуру. Верзија без лактозе вам није довољна? Желите и више дијеталне чоколадне глазуре? Ово издање преузима изазов: уље сјеменки грожђа и сируп од бодежа уместо биљног уља и шећера и тамна чоколада уместо обичне чоколаде. Да, тамни чоколада у праху постоји.
   • Какао је одличан за већину дијета. Садржи готово без угљених хидрата и лактозу: савршена је, зар не?