Како да узмете корицу лимуна

Садржај

• фазе
• Метода 1 Направите грицкалице микропланом или решетком
• 2. метод Направите зешт са зестерром
• Метода 3 Направите зестове коре од поврћа
• Метода 4 Направите гужву ножем за ломљење

У прошлости су наши преци имали само ножеве од кремена за огуљење лимуна! Данас се многи прибор може резати за лепе трагове, а постоји чак и мали револуционарни алат, "Роллс-Роице" зестер: Мицроплане зестер. Резач или машина за поврће могу добро обавити посао, иначе можете користити нож за парирање као у добрим старим временима.

фазе

Метода 1 Направите грицкалице микропланом или решетком

1. 
   

   
   Исперите лимун. Користићете кору плода, па је добро оперите. Снажно га трљајте прстима или чистим сунђером у топлој сапуници.

2. 
   

   
   Припремите своју даску за сечење и сечење лустенсиле-а. Са решетком Мицроплане добит ћете врло фине сланутке, идеалне за кување или печење. Ако нема рерне Мицроплане, употријебите вишеструку решетку и узмите тањи роштиљ. Поставите их на следећи начин:
   • са рерном за микроплане или равном решетком: чврсто држите ручицу за подрезивање и притисните други крај плоче за сечење под углом од око 45 °. Ако ваша решетка није врло стабилна, положите је на контејнер
   • са четвеространом оштрицом: ставите је на даску за сечење, постављајући фини роштиљ окренут према руци која држи лимун. Држите ражањ притиском на ручицу окомито да не би пукао!

3. 
   

   
   
   
   Решите само жути део. Зауставите се када дођете до белог дела коре (мезокарпа), који испада да је много горкији. Ако нисте пажљиви, ризикујете да одвојите ову белу кожу. Напредујте пажљиво ако не користите микропланар.
   • Класичном решетком можете радити само у једном правцу. Микропланом решетком можете решити у оба смера, али најбоље је радити увек у истом смеру, одозго према доле.

4. 
   

   
   Закрените лимун и наставите. Након што је постигнут мезокарп, лагано окрените лимун у руку да бисте прешли на следећу траку. Стога наставите да нарибате сав лимун или престаните када имате довољно заноса.
   • Не морате да голим лимун. Није важно да ли има још жуте коре!

2. метод Направите зешт са зестерром

1. 
   

   
   Користите зестер за добијање спирале у облику спиралног облика. Користи се, на пример, за украшавање коктела. "Зестер" је алат који изгледа као мали канџ са зубима или рупице са оштрим ивицама. Идеалан је лустенсиле за прављење украсних копчи.
   • У рецепту, зеља може бити и фино нарибани квинтир. Ако користите зестер и треба вам резана тракица, требате фино исећи тракице.
   • Копича у облику спирале лако је направити помоћу једноставног средства за љуштење поврћа, као што ћемо видети касније.

2. 
   

   
   
   
   Оперите лимун. Мора се прочистити сапуном. Лидеал купује необрађени лимун. Восак кориштен за сијање лимуна је сигуран (у сваком случају, у Европи где је употреба регулисана), али може да промени укус вашег препарата.

3. 
   

   
   Притисните зестер на лимун на његовим дужинама. Притисните рупице за зубе или лустенсиле уз лимунову кору и повуците се према себи да направите дуге траке. Ако желите дуге спирале, окрените лимун док сечете.

Метода 3 Направите зестове коре од поврћа

1. 
   

   
   Оперите лимун. Као што је речено, оперите је сапуном. Како је пилинг коре намијењен конзумирању, кора се мора ријешити свих својих хемикалија и клица.

2. 
   

   
   Узмите зестове да направите рецепт. Сигурно је да није најприкладнији лустенсиле, али ако немате ништа друго, то може учинити. Без притискања, нежно ставите средство за љуштење поврћа на кожу лимуна да бисте одвојили траке. Покушајте да не загризете превише на бели део. Једном када је трака уклоњена, танко је разрежите да бисте добили лепу фину кору.
   • Коштица врпце је мање ароматична од ренданог лука, а мање је од ренданог корита са Мицроплане рерном. Сигурно да можете да ставите више целих корица да надокнадите, али биће мање лепе и делови ће се видети.

3. 
   

   
   Направите спирале слаткоће како бисте украсили своје коктеле. Одрежите врпце мало широке као што је описано горе. Држите је, жутом страном вашег пића, између палца и кажипрста и притисните да пошаљете сок декорцу у пиће. Затим трљајте гипку по ивицама чаше да бисте добили више укуса, а затим је ставите на површину коктела или је окачите на зид чаше.
   • Месокарп је горак и није баш представљив за коктел. Заиста, доња страна пилинга често има мале шупљине у којима има белу кожу. Ако то не урадите, уклоните га лагано једноставним ножем за обрезивање.

Метода 4 Направите гужву ножем за ломљење

1. 
   

   
   Узми мали нож да се одстрани врло оштар. Нож за раздвајање можда није најлакши за руковање, али има предности. Није неопходно купити одређени прибор, оштрим ножем можете врло добро исећи жестину. Добићете чврсте зечеве, цео, што није случај када се пасе. Ево како да поступите.

2. 
   

   
   Изрежите оба краја савршено испраног лимуна. Након што сте добро испрали лимун, одвојите оба краја код сужавања. Ставите лимун вертикално на једну од ових шољица, лежећи равно на дасци за сечење.

3. 
   

   
   Направите танке тракице. Започните кожу између жуте коре и белог дела и исеците танке тракице. Можда је лакше започети с избоченим делом воћа!

4. 
   

   
   Уклоните бели део. Ставите равницу на плочу, жуто лице говори плочу. Држите га на једном крају. Положите сечиво ножа равно на пилинг почевши од прста. Резна ивица сечива је окренута од вашег прста. Дајте сечиву благи нагиб да га уметнете у бели део, а затим спустите сечиво равно да бисте одвојили бели део жутог дела.

5. 
   

   
   Изрежите тракице у јулиену. Рез Јулиенне је храна која се исече на врло танке тракице. Да бисте избегли било какве незгоде током сечења, кору лимуна је потребно одржавати тако што ћете шаку савити у облику клијешта, како бисте сечнију представили не врховима прстију, већ последњим артикулацијама. Сечиво се никада не би требало уздићи изнад зглобова. Дакле, чак и ако сечиво оструже, нећете повредити.

6. 
   

   
   Исећи кору на коцкице. Ставите траке на ивицу, а затим закрените читавих 90 °. Коцке нарежите окомито на тракице. Нарежите врло мале коцкице.