Како користити роштиљ

Садржај

• фазе
• 1. део Запалите роштиљ
• Део 2 Коришћење роштиља
• Део 3 Храна са роштиља

У данашње време многи кувари избегавају роштиљ јер не знају како да их послуже. Међутим, они су корисни уређаји који могу да кувају или пеку храну у само неколико минута. Започните постављањем сталка у близини пећнице. Укључите роштиљ и оставите да се загрева 5 до 10 минута пре него што ставите храну испод њега. Увек користите тешку металну посуду или ливено гвожђе да бисте спремали храну на овај начин.

фазе

1. део Запалите роштиљ

1. 
   

   
   Пронађите роштиљ. Старе пећи на плин имају засебан роштиљ у малом одјељку на дну. Ако код вас то није случај, роштиљ се једноставно налази у главном делу и поставља се на врх рерне.

2. 
   

   
   Уградите сталак за рерну. Већина рецепата каже да га треба поставити 7 до 10 цм испод роштиља. Ставите га у једно од два највиша могућа положаја и помоћу степенастог лењира измерите простор између роштиља и роштиља.
   • Ако је ваш роштиљ у посебном одељку, нећете моћи да подесите висину роштиља.

3. 
   

   
   Укључите роштиљ. Ако имате гасну пећницу, последње подешавање на тастеру за температуру укључит ће се роштиљ. Овисно о моделу, електрична пећница може имати посебан гумб или поставку на гумбу за одабир температуре. Да бисте укључили роштиљ, једноставно притисните одговарајући тастер или одаберите поставку помоћу дугмета за температуру.
   • Неке модерне електричне пећнице имају неколико подешавања за роштиљ. Ако у рецепту није наведена температура, изаберите највишу.

4. 
   

   
   
   
   Загрејати рерну. Затворите врата решетка или пећнице. Уређајте уређај најмање 5 минута пре кувања хране. Неки рецепти за месо захтевају да се загрева дуже како би се ухватила површина меса.

Део 2 Коришћење роштиља

1. 
   

   
   Користите погодно јело. Немојте стављати посуде пирек испод роштиља, јер се овај материјал може распрснути или експлодирати ако је изложен тако високим температурама. Користите тањир од ливеног гвожђа или тежак метал, попут следећих посуда.
   • Генерално, пећи од ливеног гвожђа морају се претходно загрејати истовремено са роштиљем. Идеални су за хватање меса.
   • Металне плоче за рерну могу се обложити алуминијумском фолијом и користити за роштиљање поврћа.
   • Роштиљ посуде су испод тањира који омогућава циркулацију врућег ваздуха и обнављање масноће. Могу се користити за било коју врсту састојака.

2. 
   

   
   
   
   Ставите храну под пламен. Овај корак се односи само на гас роштиље. Након што сте запалили роштиљ, погледајте у рерну да угледате пламен. Када печете храну, покушајте да их поставите директно испод.
   • Електричне пећнице садрже грејне металне цеви које пеку храну а не пламен. Обично се распоређују равномерно у врху рерне.

3. 
   

   
   Оставите врата отворена. Оставите врата решетка или пећнице мало затворена како би ваздух и топлота могли равномерно да циркулишу. Будите опрезни јер неке пећнице не раде када врата нису затворена. Прочитајте ваш летак да бисте сазнали да ли је то случај.
   • Ако у кући има мала деца, затворите врата рерне да не би дошло до незгода.

4. 
   

   
   Пазите на храну. Роштиљ брзо пече храну на високим температурама. Због тога већина рецепата има време кувања од 5 до 10 минута. Ако храну оставите испод роштиља предуго, може се запалити или чак запалити, посебно ако се ради о сувој храни као што је хлеб. У случају пожара, поступите на следећи начин.
   • Искључите роштиљ.
   • Оставите врата пећнице затворена. Ако је окренут, затворите га. То ће смањити довод кисеоника у ватри.
   • Пустите ватру да гори све док сама по себи не угаси. Отворите прозор да бисте очистили дим.
   • Пази на рерну. Ако пожар постане већи или пламен почне да излази из рерне, евакуишите кућу и позовите ватрогасну службу.

Део 3 Храна са роштиља

1. 
   

   
   Скувајте бифтек. Ставите посуду од ливеног гвожђа испод роштиља и загрејте је 15 до 20 минута. Зачините бифтек и ставите га у посуду са врућим гвожђем. Пећи 3 до 5 минута са сваке стране. Након што се скува, оставите да одстоји најмање 5 минута пре послуживања.
   • Зачините бифтек, једноставно премажите мало маслиновим уљем и додајте слој соли и бибера.
   • Пре кухања оставите је да порасте до собне температуре на радној површини.

2. 
   

   
   Направите мало препеченог хлеба. Багуету исеците на прилично дебеле кришке (око 3 до 5 цм). На сваку кришку распоредите великодушну количину путера. Ставите хлеб на лим за печење обложен алуминијумском фолијом и пеците испод роштиља око 5 минута. Пажљиво га пазите да не изгоре. Да бисте направили путер, помешајте:
   • 5 кашика маслаца
   • 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
   • 3 пресована чешња белог лука
   • жличица осушеног Доргана
   • со и бибер по вашем укусу

3. 
   

   
   Роштиљ поврће. Овакав начин кухања омогућава им омекшавање док им даје окус дима, попут роштиља. Поврће нарежите на танке кришке. Премажите их маслиновим уљем, потом посолите и попаприте. Распоредите на плех обложен рерном и пеците 20 до 25 минута, мешајући сваких 5 минута. Ова метода делује за много поврћа, као што су:
   • шаргарепа
   • паприке
   • лук
   • тиквице
   • кромпир

4. 
   

   
   Смеђа јела у сосу. Употријебите свој роштиљ за пружање лијепе златне површине јелима попут гулаша. Започните уобичајеним кувањем јела у рерни. Кад је готово кувано, ставите је испод роштиља и брасните површину 3 до 5 минута пре него што је извадите из рерне и оставите да се мало охлади.
   • Оставите да се рагу охлади 5 до 10 минута пре јела.