Како бере власац

Садржај

• фазе
• Део 1 Знајући када и шта треба убрати
• Део 2 Жетва лука

Цхивес (Аллиум сциенопрасум) је ароматична биљка са више могућности. Може се користити у салатама, јухама, месним јелима, сиру, а листа је бескрајна. Одлична је идеја да узгајате властити власац, али још увек морате знати када и како их брати.

фазе

Део 1 Знајући када и шта треба убрати

1. 
   

   
   Изаберите прави део биљке. Потражите лишће које је дуго, зелено и шупље. Изгледају попут траве, али заправо су лишће. Ово је део биљке који треба да користите у својим рецептима.
   • Цвет лук је такође јестив, али нема исти укус као и листови. Било би боље да је користите за украшавање супе или салате.

2. 
   

   
   Знајте када почети са жетвом власака. Чешњак можете сакупљати када су листови довољно нарасли да се могу посећи и користити.

3. 
   

   
   Садите неколико стопа у исто време. Ово ће бити средство када почнете да их берете. Ако имате само једно стопало, ризикујете да га сечете превише и не допуштате довољно времена да лишће прерасте. Ако имате неколико стопа, на једном можете одабрати неколико листова и сачекати док листови не нарасту, док на другом набирате лишће.

Део 2 Жетва лука

1. 
   

   
   
   
   Скупите лишће да формира букет. Употријебите пар оштрих и чистих маказа да бисте их исјекли. Не сечите преблизу луковице јер ће то ометати шансу да се главице лука поново размноже. Лук оставите најмање 1 цм изнад земље.
   • Одрежите на спољној страни чешља. Боље је користити ножасте шкаре, јер оне неће растргати биљку као неквалификоване маказе.

2. 
   

   
   Користите власац или га чувајте. Ако желите да је задржите, исеците власац и ставите у непропусну пластичну кесу на највише једну недељу. Такође их је могуће замрзнути у коцкицама леда или их лиофилизовати.
   • Још један начин да се конзервирају власи је сирће.

3. 
   

   
   Користите власац у рецепту. Чешњак можете користити у салати или преливу за печени кромпир. Могућности употребе власаца су заиста неограничене!