Како припремити хељду

Садржај

• фазе
• 1. метод Рецепт за хељду једноставно кувану у води
• Метода 2 Пуњење рецепта од хељде
• Метода 3 Рецепт за хељду од граноле
• 4. метод Рецепт за хељду

Хељда не припада породици пшенице, мада је то житарица. Једном одбачена у корист племенитијих житарица, хељда се враћа у моду због својих прехрамбених врлина. Може се кухати уз многа јела, мало попут риже, али можете је и на граноли или направити вегетаријанске хамбургере.

фазе

1. метод Рецепт за хељду једноставно кувану у води

1. 
   

   
   Ставите путер да се растопи. У велику таву са дебелим дном ставите путер и растопите на средње јакој ватри.
   • Ако више волите да користите уље, уверите се да је вруће пре него што било шта налијете. Мора бити течно, али не дозволите да досегне тачку дима.

2. 
   

   
   Загријте хељду. Сипајте зобене каше и пржите уз стално мешање. Ваша зрна би требало да буду добро науљена и постижу мало тамнију боју него што су била почетна. Оставите 2 до 3 минуте.
   • Ако се током ове фазе не мешате, пасуљ ће почети да гори.

3. 
   

   
   Затим додајте течност и со. Пажљиво сипајте течност (воду, чорбу) у лончић и загрејте на јакој ватри. Ако користите воду, сол. Бескорисно је ако узимате већ засољени чорб.
   • Избор течности за кување зависи од начина на који једете хељду. Ако је доручак, попијте мало воде. Ако је за ручак или вечеру, попијте мало чорбе.

4. 
   

   
   
   
   Пустите да стоји 10 до 15 минута. Ставити на тихој ватри и поклопити. Кувајте док не упије сва течност.
   • Хељда не треба да буде сува. Мора бити мало влажан и лепљив. Међутим, на дну посуде не сме бити воде. Пажљиво пратите крај кувања.

5. 
   

   
   Пре послуживања оставите га испод покривача. Извадите хељду са ватре и оставите да стоји, поклопите, 5 минута пре послуживања.
   • Након тога имате кремасту хељду која се може сервирати у облику житарица или зобене каше.

Метода 2 Пуњење рецепта од хељде

1. 
   

   
   Лагано умутите јаје. У средње великој посуди разбијте своје јаје и лагано га туците виљушком или велицом.
   • Бескорисно је да се јаје пени, само је потребно да се бело и жуто помешају.

2. 
   

   
   
   
   Додајте каши од хељде. Умућено јаје сипајте у размућено јаје и добро измешајте. Свако зрно мора бити премазано (ако му недостаје, то неће бити важно!)
   • Обично је јаје везиво у кухињи. Овде, уз хељду, помаже да се одрже одвојена зрна током кувања. Због тога треба пасуљ правилно премазати.

3. 
   

   
   Кувајте на средњој ватри. Испеците хељду у тепсији са нелепљивом врстом и кувајте на средњој ватри. Стално мешајте док вам препарат не постане сув.
   • Бројите од 2 до 5 минута.
   • Ако би све прошло добро, ваша зрна би требало да буду добро одвојена и да не буду лепљива.

4. 
   

   
   У посебној лонцу закухајте воду или чорбу. Течно течно сипајте течност у средње посуду и ставите да кључа на средње јакој ватри.
   • Избор течности за кување зависи од начина на који једете хељду. Ако је доручак, попијте мало воде. Ако је за ручак или вечеру, попијте мало чорбе.

5. 
   

   
   У посуду сипајте хељду. Ставити на тихој ватри и поклопити.

6. 
   

   
   Кувајте 12 до 15 минута. Сва течност мора да се апсорбује.
   • Уз овај рецепт, треба да добијете зрна хељде која се добро истичу, а не лепе.

7. 
   

   
   Пре сервирања оставите да стоји. Извадите хељду са ватре и оставите да стоји, поклопите, 5 минута пре послуживања.
   • Ако сте добро урадили, требало би да имате лагано семе које добро пропада. Ако имате рецепте за пиринач, можете га заменити хељдом.

Метода 3 Рецепт за хељду од граноле

1. 
   

   
   Загрејте пећницу на 150 ° Ц. Лагано намастите посуду за гратин.

2. 
   

   
   Мешајте већину састојака у великој посуди. Додајте зобене пахуљице, бадеме, хељду и сунцокретове семенке. Мешајте да бисте добили хомогену смешу. Затим додајте кањолово уље, мед, со, цимет и екстракт ванилије. Све мора бити добро обложено разликама у материјама.
   • Још није време да уградимо кокос или сушено воће.
   • Да се ​​добро мешате, ништа не прелази добру стару дрвену лопатицу.
   • Ако своје састојке помешате у стакленој (или металној) посуди за печење, не морате узимати посуду са касиком. Гранола се може кухати у спремнику за припрему.

3. 
   

   
   Сипајте смесу у посуду са надјевом. Равномерно распоредите смешу тапкањем по врху да бисте нарочито напунили углове. Свеједно добро умутите.

4. 
   

   
   Кувајте док не добију златно браон боју. Одбројите више или мање сата у зависности од степена збијања граноле. Проверите процес печења после 30 минута, а затим сваких четврт сата.
   • Сваких 30 минута мешајте гранолу дрвеном кашиком. У супротном ризикујете да добијете препарат који ће се добро скувати на местима, а на другим местима нема довољно.

5. 
   

   
   Додајте кокос и сухо воће. Након што извадите гранолу из рерне, можете да умијешате кокос и сухо воће. Водите рачуна да буду равномерно распоређене.
   • Кокос и сухо воће лагано ће се кухати у врућој хељди. Боље је то учинити (ставите их на крају), јер су то крхки производи који не би подржавали целокупно кување.

6. 
   

   
   Овај се рецепт користи хладан. Док се хлади, мешајте сваких 30 минута. Кад је хладно, можете уживати.
   • Када се хлади, гранола хељде има тенденцију да се причврсти за дно и збије се заједно. Ако редовно мешате, неће се десити ни мање.
   • Да бисте савршено очували гранолу, ставите је у добро затворену теглу или кутију. Можете да га задржите недељу дана.

4. метод Рецепт за хељду

1. 
   

   
   Ставите путер да се растопи. У велику таву са дебелим дном ставите путер и растопите на средње јакој ватри.
   • Ако више волите да користите уље, уверите се да је вруће пре него што било шта налијете. Мора бити течно, али не дозволите да досегне тачку дима.

2. 
   

   
   Загријте хељду. Сипајте зобене каше и пржите уз стално мешање. Зрно вам мора бити добро подмазано и управо назад. Оставите 2 до 3 минуте.
   • Ако се током ове фазе не мешате, пасуљ ће почети да гори.

3. 
   

   
   Додајте пилећи чорбу. Лагано сипајте у шерпу и загријте.

4. 
   

   
   Кувајте 12 до 15 минута. Смањите топлоту (средње мало), поклопите и кувајте док се потпуно не упије.
   • Кад се скува, склоните са ватре и оставите да се хлади 5 минута.

5. 
   

   
   Помијешајте кувану хељду, јаја, мрвице, лук и бели лук. Ставите хељду у посуду средње величине и додајте остале састојке. Добро промијешајте лопатицом или руком.
   • У овом тренутку, по жељи, можете да солите и попаприте.

6. 
   

   
   Обликујте пите. Руком обликујте 4 до 6 торти величине и облика хамбургера.
   • Торте морају бити добро компактне и правилне. То је јаје које овде служи као везиво и помаже вам да обликујете своје колаче.

7. 
   

   
   Затим скувајте своје пециво. У тави са мало масноће (или спрејом за кување), пржите кексе 2 до 4 минуте са сваке стране. Они се морају мало попржити и уситнити.
   • Подесите ватру на средњу и јаку.
   • Тепсија мора бити врућа да бисте правилно ухватили колаче.

8. 
   

   
   Послужите вруће. Ове пљескавице, можете их користити у класичном хамбургеру уместо меса. На пример, можете ставити сир, салату, кришке парадајза, сенф, кечап, мајонез и било које зачине или пуњење које желите. Као прави хамбургер!