Како припремити црвени кромпир

Садржај

• фазе
• 1. метод Направите печени кромпир са пармезаном и белим луком
• 2. метод Направите кромпир са маслацем и першуном
• Метода 3 Направите пире кромпир с црвеном кором

Постоји много одличних начина за кухање кромпира са црвеном кожом. Већина их воли с кожом јер је фина и укусна. Можете их испећи у рерни са пармезаном и белим луком да направите укусан хрскави хлеб, посолите их и послужите са маслацем и першуном или измрвите да додају јело.

фазе

1. метод Направите печени кромпир са пармезаном и белим луком

1. 
   

   
   Загрејати рерну. Укључите на 200 ° Ц. Док се загрева, оперите 1 кг кромпира. Држите сваки под хладном текућом водом из славине и њежно је утрљајте чистом стругалицом за уклањање нечистоће која може бити на вашој кожи.
   • Чисти кромпир ставите на површину где ћете их исећи чим их оперете.

2. 
   

   
   Изрежите кромпир. Разрежите их на четири кухињским ножем. Сваки кромпир преполовите и преполовите на пола да бисте направили четвртине. На овај начин исеците сво поврће.
   • Квадри кромпира ставите у велику посуду и оставите по страни.

3. 
   

   
   
   
   Припремите бели лук. Огулите и насјецкајте три махуне. Ољуштите сваки под, тако што ћете одсећи крај и уклонити суву кожу прстима. Кад огулите три махуне, оштрим ножем их исеците на врло фине комаде.
   • Што су финији комади, то је лепше јер чешњак можете равномерније распоредити у јелу и то ће дати више укуса кромпиру. Када завршите са длетом, оставите га на страну.

4. 
   

   
   Поврће премажите уљем. У посуду са четвртином кромпира сипајте 50 мл маслиновог уља. Мешајте састојке чистим рукама све док се цела површина кромпира не премаже уљем.

5. 
   

   
   Додајте бели лук и сир. На кромпир преливен маслиновим уљем поспите насјецкани бели лук и 75 г мљевеног пармезана. Мешајте састојке док се бели лук и сир не равномерно распореде.

6. 
   

   
   
   
   Додајте зачине. У кромпир додајте кашику тимијана, соли и бибера и измешајте. Не постоје прецизне количине соли и папра. Само процените количину за коју сматрате да је потребна према вашем укусу. Започните додавањем два или три велика прстохвата сваког састојка. Боље започните са превише мало превише, јер лако можете додати, али не можете уклонити.
   • Ако желите или сматрате да је потребно, поврће зачините у јелу након што се скува или га зачините у појединачним тањирима.

7. 
   

   
   Пеците кромпир. Пеците на 200 ° Ц 30 до 45 минута. Ставите састојке у велику посуду за рерну, равномерно их распоредите тако да формирају равни слој и не буду наслагани један на други. На тај начин ће се сви уједначити.
   • Проверите кување после 30 мин. Када се кромпир скува, њихова кожа ће бити златна и хрскава. Након што буду готови, извадите их из рерне и оставите да се мало охладе неколико минута.

8. 
   

   
   Послужите поврће. Крумпир украсите першуном и поједете их врућег. Ако желите, можете ситно насјецкати свеж першун и поспите га поврћем. Потом лопатицом ставите кромпир у појединачне тањире и уживајте у њима.

2. метод Направите кромпир са маслацем и першуном

1. 
   

   
   Исперите кромпир. Оперите 1 кг ситног црвеног крумпира у хладној текућој води. Држите сваки испод воде из славине у судоперу и њежно је утрљајте чистом стругалицом за уклањање прљавштине како бисте уклонили нечистоћу која може бити на површини. Оштећене делове исеците малим оштрим ножем.

2. 
   

   
   Поврће потопите у воду. Чисти кромпир ставите у средњу посуду. Додајте хладну воду све док њена површина не буде око 5 цм изнад горњег поврћа.
   • Ставите таву на шпорет да је загреје.

3. 
   

   
   Прокухајте воду. Запалите шпорет на који сте ставили посуду на јакој ватри. Дођите до кључале воде која садржи кромпир. Кад прокључа, посолите је.

4. 
   

   
   Кухајте поврће. Оставите их да се кувају на средње јакој ватри 20 минута. Када вода прокључа, смањите ватру да је мало прокуха. Кухајте кромпир 20 минута или док не омекша, када је виљушка. Кад се скувају, извадите их из таве.
   • Могуће је да кожа почне да ломи неке крумпире када су скоро скувани. У том случају, пробушите га вилицом да бисте видели је ли спреман.

5. 
   

   
   Оциједите кромпир. Кад су мекане, ставите фил од пунила у судопер и излијте садржај тепсије унутра како бисте елиминисали воду. Вратите поврће у тепсију када се добро оциједи.
   • Ако немате цједило, ставите поклопац на лончић, остављајући мали отвор и нагните посуду тако да вода избаци кроз пукотину, а поврће остави унутра.

6. 
   

   
   Додајте путер и першун. Након што испразните кромпир, ставите таву на шпорет, али немојте укључивати шпорет. У поврће додајте 50 г танко нарезаног путер и четири кашике сецканог першуна.
   • Циљ је прекрити кромпир растопљеним маслацем и першуном и осигурати да се мало разбију, али немојте их превише трести, јер их не желите пирјати.

7. 
   

   
   Зачините кромпир. Посолите и попаприте по вашем укусу пре него што их протресете. Додајте количину соли и бибера коју желите. Започните додавањем неколико прстолова сваке и кушајте поврће пре него што га додатно зачините. Кад је зачин прави за вас, протресите посуду са поклопцем или ставите њен садржај у посуду са поклопцем и протресите је да распоредите путер, першун, со и бибер.
   • Затим кромпир сервирајте у појединим тањирима или у чинији.

Метода 3 Направите пире кромпир с црвеном кором

1. 
   

   
   Омекшајте путер. Ако је у фрижидеру, извадите је и ставите на топло место у кухињи да омекша време припреме кромпира.

2. 
   

   
   Оперите поврће. Исперите 2,5 кг ситног црвеног крумпира. Држите сваки под хладном водом из славине тако што ћете је нежно трљати чистом стругалицом за уклањање нечистоће која може бити на вашој кожи.

3. 
   

   
   Изрежите кромпир. Поставите их на даску за резање и оштрим кухињским ножем нарежите на комаде од 5 цм. Док их сечете, комаде ставите у велику тепсију.
   • Ови мали комади ће олакшати здроб кромпира када се кува.

4. 
   

   
   Кухајте поврће. Напуните посуду у коју сте је ставили у хладну воду. Кромпир треба потпуно потапати. Ставите таву на шпорет и загрејте је на јакој ватри. Кад вода прокључа, додајте велику прстохват соли и мало смањите топлоту тако да вода закуха. Пустите да се кромпир куха око 25 минута.
   • Кад се поврће виљушком лако распадне, припрема се.

5. 
   

   
   Оциједите кромпир. Кад су мекане, испустите их тако што ћете их сипати у филца за воду у судоперу или покрити посуду поклопцем и сипати само воду у судопер. Вратите поврће у шерпу, загрејте на шпорету на средње јакој ватри и протресите док преостала вода не испари.
   • Искључите топлоту и уклоните посуђе.

6. 
   

   
   Загрејте млеко. У малу посуду сипајте 500 мл млека и загревајте на средње ниској ватри док не постане млако.

7. 
   

   
   Направите пире. Измрвите кромпир виљушком или пиреом од кромпира или их помешајте. Електрична мешалица ће дати врло гладак пире, док ће ручни алати дати густу кашу која ће задржати више уре. Користите методу коју више волите.
   • Не гњечите кромпир превише, јер пире кромпир може постати лепљив.

8. 
   

   
   Додајте млеко и путер. Ако је и даље превише чврст, исеците га на мање комаде. Додајте га кромпиру са млеком и наставите да мељете пире док састојци не буду савршено помешани.
   • Не заборавите да смањите ватру.

9. 
   

   
   Зачините пире кромпир. Посолите и попаприте по вашем укусу. Започните додавањем двије или три прста соли и папра и кушајте пире прије него што га додатно зачините. Не заборавите да га помешате како бисте равномерно распоредили сол и бибер пре него што сте пробали.

10. 
    

    
    Додајте зелени лук. Насјецкајте два зелена лука и додајте их пире кромпиру. Донијет ће укус и мрвицу. Ставите их на даску за сечење и исеците их на танке кришке малим оштрим ножем.
    • Додајте кришке пире кромпирићу и помешајте састојке.
    • Затим пире кромпир послужите у појединим тањирима или у чинији.