Како огулити џицу

Садржај

• фазе
• 1. метод Припремите џицу
• Метода 2 Огулите џицу помоћу алата за поврће
• Метода 3 Ољуштите џем одмажем ножем

Џицама (изговара се „хицама“) је поврће исте породице као и кромпир и подсећа на велику ротквицу. Сирова јицама има укус сличан слаткоћи брескве или јабуке и битан је елемент латиноамеричке кухиње.

фазе

1. метод Припремите џицу

Изаберите добар јицама и добро га очистите. Затим исеците крајеве да бисте их огулили.

1. 
   

   
   Одаберите своје јицама на пијаци. Потражите чврсте гомоље са сувим коријењем. Кожа мора бити без мрља и трагова.

2. 
   

   
   Оперите џицу хладном водом. Употријебите најлонску четкицу или сундјер за уклањање прљавштине прије поновног испирања.

3. 
   

   
   Ставите чисте јице на даску за сечење. Ножем изрежите оба краја гомоља.

Метода 2 Огулите џицу помоћу алата за поврће

Гуљење влакнасте коже јима пилингом за поврће омогућава брзо уклањање великих делова коже.

1. 
   

   
   
   
   У подлогу воћа ставите средство за љуштење поврћа. Уметните сечиво поврћа са влакнима под влакнасту кожу.

2. 
   

   
   Повлачите средство за љуштење поврћа да бисте уклонили први део коже јицама.

3. 
   

   
   Закрените јице и огулите остатак поврћа док не уклоните сву кожицу.

4. 
   

   
   Изрежите џицу на шибице или мале коцкице у складу са упутствима рецепта који желите да покренете. Одбаците коже у компост или смеће.

Метода 3 Ољуштите џем одмажем ножем

Ако немате вегги мулцх, кожу јицама можете уклонити и ножем за обрезивање. Пазите да не уклоните превише меса уклањањем коже.

1. 
   

   
   
   
   На дно плода ставите нож за ломљење. Палац би требао бити наслоњен на џицу, док би остатак прстију требао бити омотан око дршке ножа.

2. 
   

   
   Прстима лагано вратите нож на палац, а да оштрица не дође у директан додир с вашом кожом. Кожа треба да се одмиче док померате нож.

3. 
   

   
   Поставите палац мало више на воће и наставите да дижете нож. Тако наставите док не дођете до врха воћа.

4. 
   

   
   Вратите нож на подлогу воћа и огулите још један део. Наставите док не уклоните сву кожу и не баците је у смеће или компост.