Како следити дијету са мало натријума

Садржај

• фазе
• 1. метод Унесите промене начина живота
• 2. метод Проверите налепнице и знате чињенице
• Метода 3 Разумевање предности и недостатака натријума

Неки лекари углавном препоручују да се не конзумира више од 2.300 мг натријума дневно (око једне кафене кашичице), док други саветују да не прелазе 1.500 мг дневно (две трећине кафене кашике). Ако схватите да сте прекорачили ту границу, покушајте да смањите унос соли. Дефиниција исхране са мало натријума разликује се у зависности од организације где је тражите, али генерално укључује количину натријума између 1.500 и 3.000 мг дневно. Видећете да постоји много алтернатива натријуму око вас ако желите или требате следити дијету са мало натријума, чак и ако ћете бити изненађени количином хране која је садржи.

фазе

1. метод Унесите промене начина живота

1. Узми си времена. Можда ћете бити у искушењу да избаците сву храну која садржи натријум одједном, али требаће мало дуже да се ваши окусни пупови прилагоде. Промените мало по мало.
   • На пример, можете да покушате да направите рецепт који вам се допада и додате половину соли у коју сте ставили. Ако одједном зауставите натријум, можда ћете бити више у искушењу да не поштујете своју исхрану.

2. 
   

   
   Кувајте код куће. Оброци брзе хране садрже високо натријум као конзервиране или конзервиране намирнице. Брза храна није једини кривац. Многи шик ресторани користе пуно соли да би додали укус својој храни. Готово увек стављају у сва јела, чак и десерте! Припремите своје оброке свежим производима како бисте контролисали количину натријума коју убаците у њега.

3. 
   

   
   
   
   Купујте свеже производе. Уместо готових јела купујте сирово месо (свеже или смрзнуто) и свеже или смрзнуто воће и поврће. Конзервирано поврће обично садржи више соли, осим ако не купите марку која не садржи сол. Међутим, конзервирано воће углавном не би требало да представља проблем, не садржи сол.

4. 
   

   
   Избегавајте кисело месо или оно које садржи сол. Избегавајте сувену говедину, кобасице, фефероне и сушено месо, јер сви садрже додатну со.
   • Ако волите сендвиче, покушајте да печете пилетину или говедину недељу дана и изрежите кришке у месо да их ставите у сендвиче.

5. 
   

   
   Избегавајте киселе намирнице. Неке намирнице попут маслина и корнишона чувају се у саламури, што је мешавина воде и соли. Ако следите дијету са мало натријума, требало би да избегавате ове намирнице.

6. 
   

   
   
   
   Избегавајте прељеве за салату и зачине. Већина умака и зачина за салату садржи велику количину соли, па их треба избегавати уколико нису означени са „мало соли“.
   • Неке зачине доступне су и без соли, због чега можете потражити на полицама супермаркета.
   • Размислите о припреми сопственог прелива за салату како бисте избегли натријум из комерцијалних производа. Једноставна мјешавина уља и киселине (попут лимуновог сока) ће вам дати укусан сос. Не морате да стављате сол у то.
   • Покушајте да направите једноставан прељев код куће. Помијешајте пршут маслиновог уља и прстохват балзамичног сирћета. Можете слиједити овај једноставан рецепт или можете додати љековито биље попут мајчине душице и рузмарина. Да бисте му додали воћни укус, додајте кашику свог омиљеног џема пре него што добро измијешате.

7. 
   

   
   Извршите замену. На пример, пробајте свињски каштер уместо шунке. Свињска кашика није слана попут шунке и може бити укусна уз добре зачине попут жалфије или рузмарина.
   • Пробајте занимљиве алтернативе. На пример, уместо да се користи мрвица хлеба, замените га млевеним броколијем. Уместо пржених јаја у сланом маслацу и хлебу пробајте путер без лука и лук или паприку.

8. 
   

   
   Замените сол зачинима и осталим укусима. Пробајте нове зачине (без соли), попут цуррија или суве маринаде. Додајте мало балзамичног сирћета уместо соли. Избегавајте да стављате сол на сто и замените је папром. Можете додати укус јелима на више начина без додавања соли.

9. 
   

   
   Пробајте маринирати месо и поврће. Користите ароме попут лимуна, белог лука или лука, поред мало маслиновог уља, да бисте маринирали своје месо и поврће пре кувања. Маринада им омогућава да дају више укуса, чиме се избегава употреба соли.

10. 
    

    
    Скините шејкер соли са стола. Ако немате соли при руци, нећете додавати више у јела. Понекад можете додати сол без да размишљате и о томе, тако ћете се лакше сјетити једноставним уклањањем стресалице са стола.

11. 
    

    
    Не доносите кући велику количину соли у свој дом. Након што научите да препознајете храну која садржи висок натријум, престаните куповати намирнице које имају висок садржај натријума. На овај начин нећете бити у искушењу да једете. Изненађујуће је знати да скута садржи пуно. Ако требате да држите храну богату натријумом за другог члана породице, ставите је у посебан ормар или на посебну полицу.

2. метод Проверите налепнице и знате чињенице

1. 
   

   
   Потражите на етикети „ниски натријум“. То значи да храна садржи мање од 140 мг натријума по оброку.
   • Такође можете пронаћи храну која је без натријума (мање од 5 мг по порцији) или „веома мало натријума“ (мање од 35 мг по оброку). Такође пронађите храну без соли.

2. 
   

   
   Проверите налепницу сами. Чак и ако је производ означен са „мало натријума“, ипак ћете морати одабрати најбољу опцију између неколико марки. Потражите производе који садрже око 5% вашег дневног уноса натријума по оброку. Имајте на уму да „мало натријума“ и даље може бити изнад количине коју требате појести. Запамтите, ове количине се заснивају на стандардима и ваше појединачне потребе за натријом могу бити различите.

3. 
   

   
   Обратите пажњу на величину порција. Ако је супа од конзервирана означена са "мало натријума" и садржи две порције, потрошићете двоструко већу количину натријума на етикети ако једете обе порције одједном.

4. 
   

   
   Проверите мени. Многи ресторани нуде меније који указују на хранљиве вредности хране. Понекад ћете морати да се обратите мени на мрежи пре одласка у ресторан или можете да тражите од сервера да се распита о нутритивним вредностима. У супротном, замолите га да препоручи храну са мало натријума или одређена јела која се могу послужити без натријума.
   • Запамтите да је и овај трик могуће користити у брзој храни. Многе брзе хране послужиће вам помфрит без соли ако их питате.

5. 
   

   
   Водите листу намирница које садрже висок натријум и мало натријума. Окачите листу на фрижидеру где је можете често видети. Тако ћете увек знати шта треба да једете када нешто желите да грицнете.
   • Листа намирница са високим удјелом натријума треба садржавати храну попут киселих краставаца, маслина, киселог меса, парадајз сока, сосева јела, крекера, крекера, супе, буле и зачина. На листи намирница са мало натријума наћи ћете свеже поврће и воће, свеже или смрзнуто месо, пасуљ, јогурте и житарице.

6. 
   

   
   Размислите о скривеној соли. Чак и мале количине соли могу се нагомилати и можда не мислите на сол у намирницама попут млека и хлеба, али обе имају 130 мг по оброку. Чак и ако остане у категорији „мало натријума“, можда не можете погрешити у израчунавању дневног уноса ако нисте пажљиви у вези са храном коју једете. Запамтите да чак и слатка храна садржи со. Сол се издваја од слатког укуса, због чега се често додаје многим колачима и слаткој храни.

Метода 3 Разумевање предности и недостатака натријума

1. 
   

   
   Схватите зашто је натријум важан. Потребна вам је одређена количина натријума у ​​исхрани. Натријум игра важну улогу у функционисању вашег тела. Помаже вашим мишићима да функционишу и омогућава да нервни импулси пролазе кроз ваше тело. Такође помаже у регулисању количине течности.

2. 
   

   
   Знајте шта се дешава са натријумом. Натријумом лече ваши бубрези. Бубрези су одговорни за прилагођавање количине натријума у ​​вашем телу. Ако схвате да немате довољно, спремиће га да помогне вашем телу да правилно функционише. Уколико имате превише, бубрези ће се обично евакуисати мокраћом. Понекад се бубрези не могу ослободити довољно натријума. Тада ћете је изгубити на нивоу знојења.

3. 
   

   
   Схватите шта се дешава када у организму имате превише натријума. Лекари се заиста не слажу како овај процес функционише, али пораст нивоа натријума у ​​телу повећава крвни притисак. Већина њих мисли да повећава волумен крви у организму, што сигнализира тијелу да повећава крвни притисак.

4. 
   

   
   Знати како препознати болести које могу спречити добру регулацију натријума у ​​организму. На пример, застој срца и затајење бубрега могу спречити ваше тело да правилно регулише натријум. Због тога вас лијечник може ставити на дијету са мало соли ако патите од једне од ове двије болести.

• Било би корисно водити дневник хране недељу дана. Запишите све што једете, укључујући пића и умаке, и научите количину натријума коју садрже.Елиминишите изворе високог натријума и замените их супституентима који су нижи у натријуму.
• Имајте на уму да морате пити пуно воде, без обзира на унос натријума, али посебно када једете храну богату натријумом.
• Ако имате само готова јела, покушајте да избегавате зачин. На пример, ако имате само паковање инстант резанци, одбаците пакет зачина и уместо њега додајте свеже поврће и мало путера без соли. Можете је покушати припремити и са пилећим чорбом са мало соли. Иако резанци садрже сол, они садрже мање соли него врећица за зачин.