Како пратити дијету против анемије

Садржај

• фазе
• Део 1 Следите дијету богату гвожђеном храном
• Део 2 Препознајте анемију

Гвожђе је једна од основних компоненти хемоглобина, супстанце која помаже црвеним крвним ћелијама да носе кисеоник по телу. Ако имате недостатак гвожђа, ваше тело има проблема са производњом хемоглобина и то може довести до стања званог анемија, коју карактерише низак хемоглобин у крви. Када особа постане анемична (пати од анемије) због недостатка гвожђа, лекар може да предложи дијету богату гвожђем за повећање нивоа гвожђа у организму.

фазе

Део 1 Следите дијету богату гвожђеном храном

1. 
   

   
   Одредите колико жељеза вашем телу треба. Дневна количина гвожђа која вам је потребна зависи од многих фактора, укључујући старост и пол. Вишак гвожђа може бити токсичан, зато је важно одредити дневну стопу која вам је потребна када започнете дијету богату гвожђем:
   • дечаци и девојчице узраста од 9 до 13 година: 8 мг
   • дечаци узраста од 14 до 18 година: 11 мг
   • женке од 14 до 18 година: 15 мг
   • мушкарци у доби од 19 до 50 година: 8 мг
   • женке од 19 до 50 година: 18 мг
   • Мушкарци и жене старији од 51 године: 8 мг
   • труднице у узрасту од 14 до 50 година: 27 мг

2. 
   

   
   Интегрирајте месо богато гвожђе у своју прехрану. Месо је главни извор хеме гвожђа, који је врста гвожђа која се добија из хемоглобина и који се налази у прехрамбеним производима животињског порекла. Иако је не-хеме (биљно) гвожђе уобичајеније у већини дијета, наши организми лакше апсорбују гвожђе из извора хема. Говедина и живина могу бити два добра извора хеме гвожђа.
   • Шницла од 170 г може садржавати око 3,2 мг гвожђа.
   • Говедина, јетра од перади или живина је такође главни извор гвожђа са уносом од 5 до 9 мг у оброку од 85 г.
   • Када је у питању живина, патка је најбољи извор гвожђа са 2,3 мг за сервирање од 85 г, а ћуретина је други извор близу првог, са око 2,1 мг за напитак од 85 г.
   • Ово објашњава зашто вегетаријанци и вегани теже пате од ниског нивоа гвожђа: не конзумирају месо и често имају врло низак ниво гвожђа. Ако сте вегетаријанац или веган, од пресудног је значаја да надокнадите тај дефицит једући поврће богато гвожђем.

3. 
   

   
   
   
   Једите довољно морске хране Неке врсте морских плодова такође су веома богате хеме гвожђем. Ове опције такође имају додатну вредност јер садрже велику количину протеина и мало масти. Морски плодови су добар извор протеина за вегетаријанце који пристају да једу рибу.
   • Шкољке и остриге један су од прехрамбених производа који су најбогатији гвожђем, а можете их наћи са око 23 мг и 10 мг, за сервирање од 85 грама.
   • 85 г мекушаца или шкољки садржи око 3,5 мг гвожђа.
   • Послуживање 85 г конзерви срделе у уљу садржи око 2,1 мг гвожђа, а туна, скуша и пире су такође добри извори гвожђа са око 0,7 мг гвожђа. гвожђе по порцији.

4. 
   

   
   Додајте још пасуља својој исхрани. Иако се нехелезно гвожђе у организму не апсорбује тако лако, ипак можете уносити пуно гвожђа из биљних извора, а пасуљ се њиме веома богата). Шалица печеног пасуља може да садржи у просеку око 3,5 мг гвожђа.
   • Бели пасуљ је један од најбогатијих извора гвожђа са 3,9 мг у 1/2 шоље.
   • Остале врсте пасуља дају око 2,1 мг гвожђа за само пола шољице. Ове опције укључују црвени пасуљ, сланутак и лимунски пасуљ.

5. 
   

   
   
   
   Додајте тофу или соју у исхрану. Вегетаријанци и вегани могу се још пунити тофуом, који је такође одличан извор гвожђа који није хеме. Само пола шољице тофуа може да садржи до 3,5 мг гвожђа.
   • Кувана соја (попут зелене соје) може садржати више од 4,4 мг за пола шоље.

6. 
   

   
   Једите пуно тамнозеленог лиснатог поврћа. Садрже висок ниво гвожђа. Спанаћ, кељ и зелени купус су међу најбољим опцијама за унос гвожђа без хемотерапије. Шпинат, на пример, даје око 3,2 мг гвожђа за пола шоље. Зелено лиснато поврће припрема се на различите начине, у салатама или се додаје у смоотхие.

7. 
   

   
   Конзумирајте храну високу енергију, попут сувих махунарки и семенки. Веома су погодне и махунарке и проклијале житарице. На пример, четвртина шоље семенки бундеве, сезама или тиквице може садржати више од 4,2 мг не-хеме гвожђа.

8. 
   

   
   Потражите храну обогаћену гвожђем. Многе марке житарица за доручак и други производи од овса обогаћене су гвожђем, што их чини добрим опцијама за допуну исхране са мало гвожђа. Проверите етикете производа да бисте видели садржај гвожђа који садржи по оброку.

9. 
   

   
   Узимајте суплементе гвожђа. Доступни су и додаци гвожђу који помажу у додавању прехране са мало гвожђа. Међутим, увек се обратите лекару пре додавања додатка гвожђа, како бисте били сигурни да нећете апсорбовати превише гвожђа у свакодневној исхрани, јер вредност вашег дневног уноса треба да буде комбинација гвожђа која се налази у суплементима. и која се налази у прехрамбеним производима које једете.

10. 
    

    
    Размислите о узимању витаминских додатака. Неки витамини и минерали не могу се правилно апсорбовати без повезивања са другима. На пример, гвожђе се ефикасније апсорбује у комбинацији са витамином Ц и његова апсорпција успорава уносом калцијума. Вегетаријанци би требало да узимају витамин Б12, који је неопходан за апсорпцију гвожђа. Вегетаријанска исхрана не даје довољно витамина Б12.
    • Додаци гвожђу могу изазвати нелагоду стомака. Узимите суплементе гвожђа истовремено са храном или ноћу пре спавања.

11. 
    

    
    Избегавајте храну и пића која блокирају апсорпцију гвожђа. Чај и кафа садрже полифеноле који блокирају апсорпцију гвожђа. Остала храна која блокира апсорпцију гвожђа је храна богата калцијумом, попут млечних производа.
    • Не морате нужно да избегавате ове намирнице, али треба да их избегавате истовремено са храном богатом гвожђем.

12. 
    

    
    Конзумирајте поморанџу или сок од поморанџе док узимате таблете гвожђа (железов сулфат, обојени глуконат итд.).). Витамин Ц садржан у овим наранџама помаже да се олакша апсорпција гвожђа.
    • Ово је посебно важно за оне чији унос гвожђа долази углавном из извора који нису хеми, јер витамин Ц потиче његову брзу апсорпцију у организму.

Део 2 Препознајте анемију

1. 
   

   
   Испитајте факторе ризика за анемију. Свако може развити анемију недостатка гвожђа или анемију узроковану недостатком гвожђа, а око 20% жена (50% трудница) и 3% мушкараца има недостатак гвожђа. Остале групе високог ризика укључују:
   • жене (због крварења током менструације и након порођаја),
   • људи старијих од 65 година, који вероватно имају дијету са мало гвожђа,
   • особе које узимају средство за разређивање крви попут аспирина, плавикса, кумадина или хепарина,
   • људи који имају затајење бубрега, посебно ако су на дијализи, јер имају потешкоће у стварању црвених крвних зрнаца,
   • људи код којих тело има тешкоће да апсорбује гвожђе,
   • људи чија је исхрана гвожђа веома мала (често вегани и вегетаријанци).

2. 
   

   
   Препознајте симптоме анемије. Главни симптоми анемије укључују осећај умора, отежано дисање, вртоглавицу, главобољу, раздражљивост, бледу кожу, слабу концентрацију и осећај хладноће.
   • Остали знакови могу укључивати убрзан рад срца, ломљиве нокте, напукле усне, надражени језик, болове у мишићима током вежбања и отежано гутање.
   • Дојенчад и мала дјеца са недостатком гвожђа могу осјетити кашњење у ходању, говору, кашњење у расту и поремећаје пажње.

3. 
   

   
   Посаветујте се са лекаром. Ако осетите многе од ових симптома, посебно ако спадате у неку од ризичних група анемије, тада би требало да се обратите лекару за одговарајуће тестове да бисте утврдили да ли је ваша анемија изазвана недостатком гвожђа. . Важно је да се обратите свом лекару јер ће можда имати посебне додатне препоруке које превазилазе исхрану богату гвожђеном.