Како знати да ли је манго зрео

Садржај

• Део 2 од 4:
  Осети манго
• Део 3 од 4:
  Да укусим манго
• Део 4 од 4:
  Узгој зеленог манга
• Неопходни елементи

викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, волонтерски аутори учествовали су у уређивању и унапређивању.

Цитирано је 7 референци у овом чланку, они су на дну странице.

• Атаулфо манго има овални облик и мало је спљоштен када достигне зрелост. Ова сорта је обично мала.
• Францис Манго је дугуљаст и има облик слова „С“ када сазри.
• Манго Хаден кружи ка тежњи ка ловалу. Величина ове сорте варира од средње до велике.
• Манго Кеитт је велик и овалног облика.
• Кент манго је још једна велика и овална сорта.
• Томми Аткинс манго је овални или дугуљасти. Што се тиче продатих величина, оне се разликују од средње до велике.
• Манго Алпхонсо је дугуљаст.
• Манго Едвард је округао или дугуљаст.
• Кесар манго углавном има округли облик.
• Манилла манго је изванредан по свом витком и витком облику.
• Манго Палмер има дугуљасти облик.

2 Проверите месо око леве стране стабљике. Месо и кожа око стабљике требају бити посебно меснати и заобљени.

• Пре него што је манго зрео, крај његове стабљике је прилично раван. Целулоза, сок и шећери воћа још нису довољно развијени. Након што манго заврши сазревање, овај део плода постаје довољно меснат да би могао мало да изађе, уместо да остане раван.

3 Не ослањајте се само на боју. Црвена нијанса која се појављује на кожи често је знак сунчеве светлости у којој је уживао манго.То никако није показатељ свежине. Уз то, боја зрелог манга варира у зависности од сорте којој припада. Никада не треба да верујете боји да бисте проценили зрелост манга. Међутим, ако желите да узмете у обзир овај аспект, обавезно схватите како би требало да се појаве одређене сорте након што су зреле.

• Атаулфо манго има дубоку златну нијансу када је зрео.
• Францис манго је прелепи спој зеленог и златног једном сазрелог. Зелено још увек на златној кожи постепено бледи и приближава се злату. Међутим, дешава се да поједини делови коже остану зелени.
• Манго Хаден прелази из зелене у жуту једном када сазри. Познато је да ова сорта представља црвенило, а да то није знак зрелости плода.
• Манго Кеитт остаје зелен, чак и ако је зрео.
• Манго Кент је тамнозелене боје, али кожом су украшени ситни светло жути или искрено жути делови, кад плод сазри.
• Манго Томми Аткинс нуди неколико визуелних трагова. Кожа такође може остати зелено-жута, постати златна или показивати дубоко црвену нијансу.
• Манго Алпхонсо прелази из љубичастог сјаја у жуту кожу, једном када сазри.
• Едвард манго има ружичасто-жуту кожу или мешавину обе боје.
• Кесар манго може остати зелен, чак и ако је унутра зрео. Међутим, дешава се да поприми жуту нијансу.
• Манила манго је жуто-наранџаста када је зрела. Међутим, дешава се да му је кожа ружичаста.
• Палмер манго може да прикаже различите боје. Понекад сазрева када постане љубичаста, црвена, жута или мешавина ове три.

4 Проверите тачке. Иако није увек поуздан показатељ, мрље и мрље присутне на кожи манга могу бити знак зрелости.

• Манго чија кожа није обојена може, међутим, зрели изнутра, поготово ако варира у зависности од сорте. Не ослањајте се само на ове несавршености на кожи да бисте закључили зрелост вашег воћа.
• Неке сорте манга, као што је манго Кент, могу развити више жутих флека него браон.

оглашавање

Део 2 од 4:
Осети манго

1. 
   

   
   1 Изаберите манго који добро мирише. Удахните подручје око стабљике манга. Ако воће истовремено има воћни и слатки мирис, вероватно ће бити зрело.
   • Осећате се посебно близу краја стабљике. Мирис ће бити јачи у овом подручју, што вам даје прецизну представу о мирису плода у овом тренутку зрења.
   • Мирис треба да вас подсети на укус манга. Лодорат и укус су уско повезани, а мирис воћа даје добру представу о укусу који ће једном имати у устима.

2. 
   

   
   
   
   2 Избегавајте избор манга који има киселински или алкохолни мирис. Ако је мирис око стабљике вашег манга јак и неугодан, то је знак да је већ престар, чак и почиње да трули.
   • Манго садржи пуно шећера, у поређењу с другим воћем. Ако почну да се кваре, ово воће има тенденцију природног ферментације, што објашњава кисели и алкохолни мирис. То такође значи да је манго превише сазрео. Ако се ипак одлучите за јело, имаће укус једнако неугодан као и његов мирис.
   оглашавање

Део 3 од 4:
Да укусим манго

1. 
   

   
   1 Манго стисните врло лагано. Када лагано притиснете сваку страну манга, месо ће се мало одупријети или наборати. Укусни манго је зрео манго.
   • Манго чије месо не копа под притиском прстију или остаје тврдо јер је камен далеко од зрелог за конзумирање.
   • Такође схватите да манго не сме да буде потпуно мекан. Ако вам прст пробија кожу док лагано притиснете, манго је превише зрео.
   • Да не бисте повређивали воће, лагано притисните дланом, а не прстима. Узми манго на длану. Заклоните руку око воћа, лагано притискајући длан.

2. 
   

   
   2 Додирните кожу. Лагано прођите прстима (на страни коже) по површини манга. Понекад зрео манго има мале боре на кожи.
   • Међутим, имајте на уму да одсуство бора не значи да је манго још премлад да би га могли конзумирати.
   • Ако је велики део површине коже прекривен набора, вероватноћа је да је манго престар.
   • Манго Атаулфо је посебно познат по развоју бора када сазри. Друге сорте могу развити фине линије које је понекад тешко открити. Остали остају савршено глатки, па шта су.

3. 
   

   
   3 Просијати воће. Узмите воће у једну руку и процијените његову тежину. Зрео зрео манго може се чинити мало тежи од манга који још није спреман.
   • Ако вам треба мало помоћи у овој вежби, упоредите манго за који мислите да је зрео, са другим, који још увек није. Ово потоње биће много лакше него што је манго евентуално зрео. Ово још важи за манго сличне величине и разноликости. Ако два манга изгледају као да имају исту тежину, други вероватно мора бити превише зелен да би се могао конзумирати.
   оглашавање

Део 4 од 4:
Узгој зеленог манга

1. 
   

   
   1 Ставите манго у непропусну кесу на светло. Ако ово није обавезно за ову операцију, стављајући воће у кесу, постаћете ружно да брже сазрева.
   • Плодови природно производе гас етилена кад расту. Летилен заробљен у кеси помоћи ће воћу да брже сазри.
   • Ставите јабуку или банану у кесу, са мангом. То ће убрзати процес сазревања манга, јер је познато да оба плода производе велику количину етилена.

2. 
   

   
   2 Оставите манго на собној температури. Свакодневно проверавајте стање манга, користећи горе описане методе да одредите фазу зрења.
   • Може проћи два до седам дана, зависно од тога да ли је манго у почетку врло зелен или не.
   • Не чувајте зелени манго у фрижидеру. Ниска температура значајно смањује процес зрења и плод има времена да сазри пре зрења.

3. 
   

   
   3 Држите манго у фрижидеру. Боље је да одмах конзумирате било који зрео манго или га држите у фрижидеру док чекате да се огулите, и то највише пет дана.
   • Ниске температуре су природни непријатељи било којег зеленог манга, али пријатељи тих већ сазревају. Ако манго оставите зрео на собној температури, будите сигурни да ће се оштетити након 24 сата. Стављен у фрижидер довољно хладан, остаће у врло добром стању најмање четири дана, ако не и пет!
   оглашавање

Неопходни елементи

• Непрозирна папирна кеса (опционо)

Преузето са „хттпс://фр.м.викихов.цом/индек.пхп?титле=кнов-иоу-а-мангуе-ис-матуре&олдид=245160“