Како знати да ли су јабуке на јабуци зреле

Садржај

• фазе
• Део 1 Учење за препознавање зрелих јабука
• Део 2 Испитивање зрелости плодова

Јабуке сазревају у различито доба године, у зависности од њихове сорте, временских услова и положаја плода на стаблу јабуке. Иако могу сазрети у нешто другачије датуме сваке године, зависно од временских прилика, период је обично отприлике исти. Ако су ваше јабуке сазреле у новембру прошле године, у ово доба би требале бити спремне за бербу мање или више. Ако не знате када су зреле прошле године, која је њихова сорта или када су јабуке у вашем крају обично спремне за бербу, можете потражити неке знакове да бисте утврдили да ли су зреле или не.

фазе

Део 1 Учење за препознавање зрелих јабука

1. 
   

   
   Размотрите регион. Јабуке сазријевају раније у врућим климама него у хладним, јер топлина помаже да сазрију. Слично томе, воће са јужном изложеношћу прима више сунчеве светлости и може бити зрело пре оних са северном изложеношћу.
   • У хладним климама јабуке се углавном беру између септембра и октобра.
   • У топлијим климама могу бити спремне између краја лета и почетка празнина.

2. 
   

   
   Погледајте боју. Најочитији знак је боја јабуке. Златни укусни се претвори из зеленог у жуто кад сазри, док Ред Делициоус постане потпуно црвен. Ако ваша јабука даје плод са пругастом кожом или црвеним или ружичастим деловима, зелени делови ће пожутети када су јабуке сазреле.
   • Нажалост, неке новије сорте су мање очигледне. Они могу постати потпуно црвени пре зрења или зелени делови могу постати жути тек након неколико месеци складиштења. У том случају одрежите кожицу једног од плодова да бисте видели је ли зрела пре него што покупите све јабуке. Када су ове сорте зреле, њихово месо би требало прећи из светло зелене у белу.
   • Боја шупље око стабљике такође омогућава утврђивање да ли су одређене сорте зреле. Уопштено, овај део постаје јаснији када сазри воће.

3. 
   

   
   
   
   Сачекајте да падне неколико јабука. Јабучно дрвеће природно избацује плод када су га зидали да би се размножавали. Сачекајте да једна или две јабуке падну са стабла да бисте утврдили да ли су спремне за бербу.
   • Зреле јабуке би требало прилично лако одабрати једноставним окретањем према горе. Избегавајте да их бирате повлачећи их доле.
   • Ако плодови који изгледају добро почињу да падају, вероватно почињу да се накупљају превише и морате их убирати што пре.

4. 
   

   
   Погледајте пропусте. Зреле јабуке обично имају тамно смеђе, а не бело семе. Међутим, имајте на уму да то није нужно случај за рано сазревање сорти. Могу имати бистре пикице чак и када су зреле. Остале сорте могу имати семе које смеђе неколико недеља пре него што плод сазри. Због тога је корисно да се распитате о разноврсности стабала јабука које имате у башти.

Део 2 Испитивање зрелости плодова

1. 
   

   
   
   
   Укуси јабуку. Ово је најконкретнији начин да се утврди да ли је плод зрео. Месо треба да буде пикчасто или слатко, зависно од сорте и да буде благо нежно, али никако мекано.
   • Ако све замке указују на то да су јабуке спремне за жетву, али нису тако слатке као што би требале бити, не брините, посебно ако имате разноврсно Укусно. Неке сорте постају слађе након што су узете и чуване накратко.

2. 
   

   
   Испитајте конзистенцију. Зреле јабуке су нешто тврђе од оних које су још зелене. Добра техника за утврђивање је ли зрело воће је нежно га утиснути између палца и кажипрста. Ако оставите мало удубљења у кожи, јабука је зрела. Међутим, ако немате навику да користите ову технику, можда ће требати неко време да је савладате.

3. 
   

   
   Јодирајте месо. Као крајње средство, можете да разрежете јабуку на пола кроз средину и распршите лиоду на месо да бисте одредили зрелост плода. Ћелије које нису зреле постају тамне у додиру с лиодом због садржаја скроба. Ако желите да чувате јабуке, оне морају да остану беле у средини и да имају тамне мрље на око три четвртине до половине меса. Ако месо остане потпуно бело, воће је зрело и мора се одмах појести или сачувати на овај или онај начин.