Како знати када је тврдо кувано јаје спремно

Садржај

• фазе
• 1. метод Изрежите кувано јаје
• Метода 2 Коришћење термометра

Теже је него што бисте могли помислити да направите савршено кувано кухано јаје. Кувајте цело сирово јаје 10 до 15 минута. Када заврши са кувањем, можете проверити његово кување тако што ћете га исећи или употребити термометар за кување који се одмах очитава.

фазе

1. метод Изрежите кувано јаје

1. 
   

   
   Скувајте јаја. Да бисте направили кухана јаја, велику посуду напуните водом и ставите да прокључа на шпорет. Њежно потопите јаја у кипућу воду и оставите их да се кувају 8 до 14 минута. Можете и да их ставите директно у хладну воду, да доведете до кључања, макнете таву са ватре и пустите јаја да одстоје у врућој води 9 до 15 минута.
   • Ако јаја кувате у кипућој води 8 минута, она треба да имају чврсте белице и благо њежне жуте жуте боје.
   • Кување 12 минута у кипућој води требало би да добије потпуно смрзнуте жуманце.
   • Кувањем 14 минута или дуже, добит ћете жуманце са сувом и крхком конзистенцијом.

2. 
   

   
   Испитајте јаје. Ако кувате неколико њих, не морате их све проверавати. На крају времена кухања извадите једну врућу воду и исеците је да бисте проверили конзистенцију. Ако се кувају, требало би да се кувају и сва остала јаја.

3. 
   

   
   
   
   Охладите јаје. Пренесите је под хладном водом. Када га извадите из воде, биће веома врућ на додир. Ставите хладну воду из славине током једног минута да је довољно охладите, тако да је можете поставити без печења.

4. 
   

   
   Уклоните љуску. Да бисте то учинили, можете јаје тапшати по равној површини, а затим га лопати прстима. Такође можете да разбијете шкољку тако што ћете је ударити по леђима кашике, а затим је пребаците испод љуске да бисте је уклонили.

5. 
   

   
   Прережите јаје на пола. Пресечите је кроз средину да бисте видели жуто окружено белим.

6. 
   

   
   Погледајте унутра. Након што сте изрезали јаје на пола, испитајте његову унутрашњу конзистенцију. Жуто мора бити жуто и смрзнуто. Ако је окружен зеленкастим кругом, мало је прекривен. Ако још увек тече, није у потпуности скувано. Што се тиче беле боје, она мора бити смрзнута без гуме.
   • Ако јаје није баш скувано, кувајте све остале још 30 до 60 секунди.
   • Ако је јаје прекувано, извадите остале из вруће воде да се спречи даље кухање.

7. 
   

   
   
   
   Охладите јаја. Када се кувају по жељи, можете их спречити да се даље кувају тако што ћете их одмах потопити у хладну купељ да се охладе. Ставите две или три коцке леда у посуду и упола напуните водом. Пажљиво уклоните кувана јаја из кашике вруће воде и умочите их у ледено хладну купку.

Метода 2 Коришћење термометра

1. 
   

   
   Извадите јаје из воде. Ако кувате неколико, извадите је из топле воде кашиком или лонцем. Лагано га подигните и кашику лагано нагните да бисте уклонили воду.

2. 
   

   
   Заштити руку. Када додирнете јаје, користите рукавицу у рерни. Биће вруће када је извадите из воде за кухање, али ако је охладите, термометар вам неће дати тачну индикацију. Обуците дебелу рукавицу за пећницу да бисте се заштитили од врућине.

3. 
   

   
   Уведите термометар. Узмите термометар за кухање који се одмах очитава шиљастом сондом и гурните његов врх у средину јајета тако што ћете пробити шкољку. Оставите га на месту неколико секунди док вам јединица не каже температуру.
   • Термометар који се може одмах прочитати можете купити на мрежи или у продавници кухињске опреме.

4. 
   

   
   Проверите температуру. Погледајте број приказан на екрану термометра. Жуто мора имати температуру од 70 до 75 ° Ц. Ако је испод овог опсега, вратите јаје у врућу воду и наставите да кувате. Ако је виша, јаје се прекува ..
   • Ако се јаје прекува, његово жуто може бити суво и крхко, али ће и даље бити јестиво.