Како направити пржена јаја

Садржај

• фазе
• 1. метод Направите пржена јаја у таву
• 2. метод Направите пржена јаја у рерни

Пржена јаја се кувају у мало уља са једне стране тако да жута остане течна и нетакнута. Укусни су уз хлеб који се намочи у жуманце и могу се уживати за било који оброк. Лако можете кухати код куће у тави или чак у рерни.

фазе

1. метод Направите пржена јаја у таву

1. 
   

   
   Загрејати путер. Отопите га у великој тави од ливеног гвожђа или лепка. Одаберите таву довољно велику да можете разбити два јајашца не додирујући се једно друго у затвореном. Ставите велики комад путера на шпорет и загрејте га на лаганој ватри.
   • Ако тава није лепљива (на пример, ако је од нерђајућег челика), мало је премажите пре него што истопите путер.

2. 
   

   
   Нагните таву. Растопите растопљени путер на дну посуде. Омогућиће да се јаја брзо сакупе с доње стране и задрже облик. Уверите се да покрива највише доње површине таве.
   • Ако немате путер, за кување јаја можете користити сланину, маслиново уље или свињску маст. Ови састојци могу премазати дно тепсије.

3. 
   

   
   
   
   Разбијте јаје. Њежно је излијте у понев, пазећи да жуманце не пробије. Кад растопљени путер угризе, разбијте прво јаје држећи га око 1 цм изнад дна тепсије и оставите да лагано падне на врући метал. Бели ће одмах почети да кува.
   • Ако имате проблема са разбијањем јаја, разбијте свако у посуду, пазите да нема комада љуске и потом лагано сипајте јаје у тепсију.

   Како препознати свеже јаје

   
   

   Ако не знате колико дуго су вам јаја, њежно ставите јаје у чашу хладне воде.

   
   

   Ако тече и налази се хоризонталноврло је свјеже и може се кухати по било којем рецепту.

   
   

   Ако остане уроњено окомито, са широким крајем на врхумало је хладније, али свеједно можете га кухати на тави или на шкољци без ризика све док се потпуно скува.

   
   

   Ако плутаона је трула и морате је бацити.

4. 
   

   
   Додајте друго јаје. Разбијте га у шерпици на исти начин као први, пазећи да се два белца не додирују. Ако почну да се додирују, раздвојите их десном ивицом лопатице.
   • Можете и пустити да се додирују и раздвојити на крају кухања једноставним резањем ножем или лопатицом.

5. 
   

   
   
   
   Покријте тепсију. Кувајте јаја 2 до 3 минуте. Поклопац ће убрзати кухање тако да су бељаци чврсти, а жуманце остане течно. Након 2 минута, уклоните поклопац тепсије и погледајте да ли је беланца кувана на врху. Ако нису, вратите поклопац и наставите да кувате 30 до 60 секунди.
   • Да бисте знали да ли су јаја кухана, лагано промешајте таву. Жуте боје морају да се тресу, а белци морају остати чврсти.

6. 
   

   
   Послужите јаја. Ставите их на тањир и зачините. Лагано нагните таву под углом од 45 ° поред тањира да бисте прогурали јаја. Ако се плашите да их не испустите, гурните лопатицу испод сваког јајета и ставите је на тањир. Додајте со и бибер по укусу и уживајте у овом јелу.
   • Можете послужити пржена јаја са тостом или их пратити са месом, кромпиром и воћем да бисте направили потпуни доручак.

2. метод Направите пржена јаја у рерни

1. 
   

   
   Загрејати рерну. Подесите на 180 ° Ц помоћу приложене типке. Док се загрева, припремите јаја. Уређај треба да подеси око 10 до 15 како би достигао тачну температуру у зависности од модела.

   Печење одржава стабилну температуру, што омогућава јајима да се равномерније кувају. Ако нисте навикли да кувате, одличан је начин да направите пржена јаја.

2. 
   

   
   Загрејте таву. Сипајте кашику маслиновог уља у посуду за печење и загрејте је на средње јакој ватри. Проверите да ли је спремник сигуран у пећници тако што ћете проверити индикације испод дна. Ако је прикладно, сипајте чајну кашику маслиновог уља унутра и нагните је да обложи цело дно. Затим га загревајте на средњој топлоти док уље не почне да врели.
   • Уопштено, већина пећи на ливено гвожђе је погодна, али то није случај за већину пећи од нерђајућег челика или нелепљивих пећи.

3. 
   

   
   Разбијте јаја. Ставите их у тепсију а да их не додирнете. Пажљиво их сломите тако што ћете их поставити на супротне стране дна посуде. Ако се белци додирују, раздвојите их десном ивицом лопатице док чекате да их испечете. Једном када су у тави, извадите је са шпорета.
   • Покушајте разбити јаја што је брже могуће, пазећи да жуманце не пробијете.

4. 
   

   
   Пеците тепсију. Кувајте јаја 4 мин. Уклоните посуду из пећнице и њежно је поставите на средњу полицу претходно загрејане рерне. Оставите га у камери док се белци не смрзну. Да бисте сазнали да ли је ово случај, лагано протресите посуду. Ако се жуманце помере а белци остану на месту, јаја су спремна.
   • У зависности од рерне, може потрајати 3, а не 4 минута. Оставите укључено светло на уређају и гледајте како белци виде када су потпуно скувани. Ако се жуманце почну бланширати, извадите јаја из рерне да се спрече да кувају.

5. 
   

   
   Послужите јаја. Извадите их из рерне, ставите их на тањир и зачините. Извадите таву из рерне тако што ћете је заштитити рукавицом у рерни и нагнути је под углом од 45 ° поред тањира како бисте прогурали јаја. Зачините их сољу и бибером и уживајте у њима.
   • Препоручљиво је да их поједете одмах како бисте спречили да се охладе.