Како припремити крему од сира

Садржај

• састојци
• Састојци потребни за припрему креме од сира
• Састојци за прављење крем сира
• Састојци за прављење јогурта са крем сиром
• фазе
• Метод 1 од 3:
  Сир крема
• савет
• упозорења
• Неопходни елементи

викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, у његовом издању и његовом унапређењу током времена учествовало је 11 људи, неки анонимни.

Припрема креме од сира одлично је почетно мјесто за почетнике произвођача сира. Захтијева врло мало састојака и врло је лако направити. Овај је рецепт толико једноставан да се питате зашто га не бисте испрали прије! Да бисте започели своје искуство као произвођач сира, следите доле наведене кораке.

састојци

Састојци потребни за припрему креме од сира

• 1 литар лагане креме
• 1/8 кашике мезофилних бактерија сиришта
• Со

Састојци за прављење крем сира

• 1 литар пуномасног млека
• 1 литра и пол шлаг (најмање 35% масти)
• 60 грама пињеног млека
• 2-3 капи течног сира телета
• 1 кашика соли

Састојци за прављење јогурта са крем сиром

• 1 литар обичног јогурта (пуномасно или немасно млеко)

фазе

Метод 1 од 3:
Сир крема

1. 4 Чувајте смешу у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Такође можете да користите старо паковање с сирном кремом да га задржите! оглашавање

савет

• Не оклевајте да редовно мењате пешкир током сушења да бисте убрзали поступак. Такође можете да протресете кесу за боље сушење.
• Састојке потребне за прављење овог рецепта можете купити преко компаније за сир.
• Користите остатак квасца да припремите свој хлеб ако желите.
• Крпа за сушење се може поново користити. На крају процеса сушења понесите пешкир и исперите га водом. Скухајте је у води са кристалима соде. Затим исперите водом и оставите да се осуши како би било погодно за нову употребу.
• Ако својој мешавини додате укусе, имајте на уму да ће се ти окуси једном ојачати када су уграђени у сир, па полако додајте своју дозу.
• Постоје посебни филети за сушење сира, што је погодније за меке сиреве. Ове филете можете пронаћи у специјализованој продавници хране.
  • Увек користите свеже млеко.
• За ароматизацију креме од сира можете користити и друга биља. Першун, власац, босиљак, тимијан, ланетар, бели лук, лориган и жалфија биће одлични кандидати.

оглашавање

упозорења

• Увек будите опрезни на температуру. Температура која је претопла или превише хладна може променити резултат ваше припреме.
• Чистоћа је веома важан параметар у производњи сира. Ваше посуђе мора се темељито очистити прије и након прављења сира. Користите стаклене, нерђајуће челике или пластичне посуде које се лако могу опрати. Да бисте стерилизирали таву, напуните је водом и кухајте поклопцем око 10 минута. Такође пазите да се сав прибор који дође у додир са млеком прво испере хладном водом, пре него што се опере топлом водом. Ово спречава ширење бактерија.

оглашавање

Неопходни елементи

• Шоља (најбоље чаша) и кашике (нехрђајући челик).
• Велика посуда од нехрђајућег челика. Избегавајте бакарне или алуминијумске посуде.
• Цоландер.
• Велика посуда.
• Термометар за кување.
• Крпа или посебна мрежа од сира. (Може се користити и избељена јастучница.)
• Низ

Преузето са „хттпс://фр.м.викихов.цом/индек.пхп?титле=препаре-а-цреам-оф-фромаге&олдид=267612“