Како припремити самбар прах

Садржај

• фазе
• Метода 1 прах Самбар на бази сирових састојака
• Метода 2 прах Самбар на бази састојака са роштиља

Самбар је традиционално јело из Јужне Индије. Имајући конзистенцију соса, посебно прати пиринач вадаи (или Вада, слани кроф са лећама), лИдли (мала пиринчана торта са лећом) или досаи (или доса, палачинка од риже и леће). Прах Самбар је основни састојак добра Самбар а викиХов у овом чланку објашњава два начина за његову припрему.

фазе

Метода 1 прах Самбар на бази сирових састојака

1. 
   

   
   Скупите и припремите махунарке, зачине и зачине.

2. 
   

   
   У великој посуди мешајте састојке што равномерније.

3. 
   

   
   Осушите смешу на сунцу или сушите у тави на малој ватри.

4. 
   

   
   Ставите смешу у млинац и смањите је до финог праха.

5. 
   

   
   Прах Самбар је спреман!

6. 
   

   
   
   
   Спремач чувајте у херметички затвореној посуди, чуваној на хладном и тамном месту.

Метода 2 прах Самбар на бази састојака са роштиља

1. Роштиљ осушити и загрејати све састојке. Мешајте да се добро измеша.
2. Пустите да се осуши. Ако је могуће, смешу ставите директно на сунце. У супротном, оставите да се осуши на топлом месту.
3. Сипајте смесу у млинац и смањите у прах.
4. Чувајте прах у херметички затвореној посуди, ван светлости и топлоте.
5. Пре употребе праха, просијте га да бисте уклонили зрна риже. Заиста, њихова улога је само да спрече зрнца праха да се нагомилавају.

• Свако има свој рецепт за пудер Самбар да се прилагођава својим склоностима. Тако можете прилагодити почетни микс повећањем, на пример, количине црвене паприке.
• Сви потребни састојци доступни су у индијским трговинама.
• Можете додати друге зачине или зачине, попут звезданог ланија.
• Црни бибер није обавезан.
• У идеалном случају користите прах од Самбар у року од шест месеци након припреме. Поред тога, зачини губе укус и благодати.