Како припремити зобене колаче

Садржај

• фазе

Зобни колачи су шкотски колачићи који прате сиреве, џемове, умаке или који се једу природно. Веома је важно да за ове колачиће користите свеже зобене пахуљице, јер ће у супротном они пребрзо постати замршени. Морате имати око 25 минута припреме и 20 минута времена за кување.

Овај рецепт је за око 20 зобених колача.

фазе

1. 
   

   
   Ставите зобене пахуљице у велику посуду. Додајте путер и со. Врхом прстију нежно помешајте маслац и зобену кашу.

2. 
   

   
   Додајте воду. Помешати и оставити да стоји 5 до 10 минута. То ће омогућити да зобене пахуљице потпуно апсорбују воду.

3. 
   

   
   Загрејати пећницу на 180 степени. На лим за печење ставите лист пергаментног папира.

4. 
   

   
   Рукама правите мале куглице од смеше. Ставите зобене пахуљице на даску како се тесто не би залепило.

5. 
   

   
   
   
   Ставите куглу теста на даску. Ролатном иглом изравнајте лопту. Бисквит треба да буде дебљине око 3 мм. Додајте зобене пахуљице да се тесто не би залепило за плочу.

6. 
   

   
   Дајте колачићима заобљени облик. Помоћу секача за колаче или чаше направите округле колачиће пречника око 7,5 цм. Ставите колачиће на лим за печење.

7. 
   

   
   Ставите колачиће у рерну на 15 минута. Колаче окрените лопатицом или другим и оставите да се кувају још 5 минута.

8. 
   

   
   Извадите их из рерне. Нека се охладе. Једном када су хладни, спремни су за сервирање са сиром или било чиме.

9. 
   

   
   И то је то!

• Велика посуда
• Посуђе за мешање
• Дрвена даска за сечење за овсене колаче
• Клизач
• Плоча за кухање
• Папир за печење
• Округли резач за колаче или чаша пречника 7 цм
• Лопатицом
• Држачи потицаја
• Место за хлађење колачића