Како испећи пасуљ

Садржај

• фазе
• 1. метод Користите конзервирани пасуљ
• Метода 2 Користите суви пасуљ
• Метода 3 Варијанте рецепта

Традиционално јело с умаком богатим свињетином или кришкама сланине, ово јело је врло обилно и генерално служи као додатак јелу са гостима. Ово јело можете припремити са паковањем пасуља које можете припремити у потпуности или једноставније тако што купите конзерву са пасуљем који је већ спреман за конзумацију! Овај рецепт вам показује како да припремите ово јело којим можете да прехраните читаву породицу, а да вам при томе остане преостали део недеље.

фазе

1. метод Користите конзервирани пасуљ

1. 
   

   
   Загрејте пећницу на 165 ° Ц. Најбољи приправци од печеног граха су они који се кухају полако на средњој или малој ватри, чиме се даје густа конзистенција. Проверите да ли имате довољно времена да их правилно и полако скувате у вашој рерни.

2. 
   

   
   У посуду за мешање додајте сос са роштиља, меласу, сенф и сирће. Мешајте док не постане глатко.
   • Ако немате меласу, можете је заменити са пола шоље смеђег шећера. Ако немате довољно меласе, замените 1/2 шоље белог шећера чајном кашиком меласе.

3. 
   

   
   Резање сланине преполовите. Загријте сланину у тави са маслацем. Сланину не претјерујте јер ћете и даље кухати у вашој пећници. Сланину ставите на папирни пешкир на тањир, да упије масноћу.
   • Задржите масти присутне у тави за каснију употребу у припреми. Ово ће додати мало димљеног укуса меса вашем јелу.
   • Ако извадите сланину из овог рецепта, једноставно загрејте кашику уља (биљно или маслиново уље) у тави, а затим је користите да би се састојци вратили у следећим корацима.

4. 
   

   
   
   
   У шерпу уградите логно и паприку. Пржите ове састојке у уљу које се користи за пржење сланине око 2 до 4 минуте.

5. 
   

   
   Додајте пасуљ у своју таву. Задржите топлоту кувања и помешајте састојке. Ако ваша шпорет није довољно велика да држи сав пасуљ, користите већу тепсију.

6. 
   

   
   Додајте смешу са умаком за роштиљ / меласу у припрему. Помешајте све састојке да бисте створили густу паприку. Загријте гулаш кључајући 1 или 2 минута.

7. 
   

   
   Пребаците смешу у велику посуду са касиком или пекач. Ако у свом рецепту користите сланину, ставите је на врх гулаша. Сланина ће наставити са печењем, браон је док не постане хрскава конзистенција.

8. 
   

   
   
   
   Кувајте 2 сата на 165 степени. Редовно провјеравајте да се пасуљ не осуши, желите да добијете густ, али не сушен. Ако приметите да се пасуљ суши, додајте још течности. Можете додати додатни сос за роштиљ или масноћу која се користи за кухање сланине. Међутим, можете и да једноставно додате воду. Када завршите, извадите посуду из рерне и оставите да се охлади. Онда послужите и уживајте!
   • Запечени пасуљ одличан је избор за додавање меса са роштиља, покушајте да их послужите уз печена говеђа ребра, пилетину. Такође можете додати печени грах кукурузним хлебом.

Метода 2 Користите суви пасуљ

1. 
   

   
   У велику тепсију ставите 3 и по шоље сувог белог пасуља. Пасуљ умочите у хладну воду, отприлике три пута више од запремине пасуља. Оставите да пасуљ одстоји у вашем фрижидеру преко ноћи.
   • Пасуљ апсорбује воду и повећаће се у запремини.

2. 
   

   
   Следећег дана ставите пасуљ и воду у лонац. Пустите да крчка 1 до 2 сата док кукуруз не скува. Ако желите, можете додати 2 кашике соли. Они ће бити спремни када се лако могу срушити међу прстима.

3. 
   

   
   Оциједите пасуљ. Преостала вода се може додати граху када се пече како би се спречило да се осуши. Вода која је већ коришћена за кување пасуља ће дати бољи укус.

4. 
   

   
   Конзервирани пасуљ замените са сада куваним сувим пасуљем да бисте репродуковали први рецепт. Конзервирани пасуљ често се чува у сосу што их чини влажнијим током кувања. Сувим пасуљем надокнадите овај недостатак соса са роштиљ сосом и меласом. Користите здрав разум, редовно проверавајте кување и не сушите грах додавањем соса са роштиља кад год сматрате да је потребно.

Метода 3 Варијанте рецепта

1. 
   

   
   Употребите мало соли уместо сланине. Употреба слане свињетине је варијација домородаца у Новој Енглеској пре доласка европских досељеника. У то се време печени грах правио са мало слане, а не сланине. Мала со, попут сланине, долази из масних делова свињетине.
   • Да бисте свом приправку дали стари додир, припремите мало соли тако што ћете је кратко прокухати да уклоните мало соли, пре него што је пржите у тави док не постане хрскава. Тада ћете у рецепту морати да замените сланину мало соли.
   • Да бисте репродуцирали јело Индијанца, уместо свињетине користите јелене (или чак патку, зависно од земље у којој живите) и користите јаворов сируп уместо меласе.

2. 
   

   
   Додајте зачине! Одличан начин да додате арому свом јелу и да додате јалапено бибер или сос лук и паприку. Ако сте посебно храбри, у припрему можете додати сушену паприку или зачињен сос. Имајте на уму, међутим, да сви не једу зачињено.

3. 
   

   
   Измислите сос. Измијените "сос" по вашем укусу. Ако вам се не свиђа сос с роштиља, покушајте замијенити га кечапом! Можете користити Ворцестерсхире сос или чак сенф. Такође покушајте да додате неке зачине попут цимета, на пример, да вашем јелу дате слаткоћу. Једино ограничење вашег соса биће ваша машта!
   • Добар апетит!