Како припремити рижину воду

Садржај

• фазе
• Део 1 Припрема хорката
• Део 2 Припрема хладне инфузије за локално лечење
• Део 3 Ферментер хладна пива
• Део 4 Коришћење пиринчане воде

Пиринчана вода има вишеструку употребу. Можете га једноставно уживати као пиће (познато као хорцхата) или га пити као кућни лек за дијареју и затвор. Често се користи и као средство за чишћење коже и косе. За локалну употребу, можете га хладити и употребити одмах након тога или ферментирати јачу смешу и касније га разблажити врућом водом, што ће вам уштедјети простор у фрижидеру.

фазе

Део 1 Припрема хорката

1. 
   

   
   Намочите пиринач, воду и цимет. Узмите велику посуду, сипајте 2 л воде, додајте шољу (185 г) риже дугог зрна и исечен штапић цимета. Потопите 3 сата.

2. 
   

   
   Загријте таву. Након што се мешавина пиринча натапала 3 сата, ставите таву на горионик ваше рерне на средње јаку ватру ако то већ нисте учинили. Када вода почне да кључа, смањите топлоту и пирјајте пола сата.

3. 
   

   
   Измешајте састојке. Прво, пиринач и вода оставите да се охладе након кувања. Затим све сипајте у блендер или ручним миксером помешајте састојке у тави. Пирјајте пиринач док се не меша у води и добије глатку уре.

4. 
   

   
   
   
   Филтрирајте смешу. Ставите фино сито на велику посуду. Сипајте смесу директно или помоћу лонаца за филтрирање смеше. Преостале остатке одбаците на сито.

5. 
   

   
   Зачините и охладите. Сипајте ½ шоље (100 г или мање, ако желите) у смешу. Да бисте јој додали више укуса, додајте кафену кашику ванилије. Ставите посуду у фрижидер да охлади течност. Послужите уз сладолед

Део 2 Припрема хладне инфузије за локално лечење

1. 
   

   
   Исперите пиринач. Пре свега, пазите да рупе у трафири нису превелике да спрече продирање зрна риже. Затим сипајте ½ шоље (97,5 г) пиринча у затвореном простору. Исперите водом да бисте били сигурни да имате чисту пиринчану воду.

2. 
   

   
   
   
   Намочите пиринач. Исперите испрани пиринач у средњу посуду за салату. Додајте 2 до 3 шоље воде (473 мл до 710 мл) и оставите да одстоји пола сата.

3. 
   

   
   Промијешајте састојке. Након што пиринач оставите да се намочи, промешајте. Користите кашичицу или прсте да нежно стиснете и ослободите витамине и минерале у води.

4. 
   

   
   Филтрирајте и резервишите воду. Ставите фино сито на посуду (или посуду за тренутну употребу). Филтрирајте смешу кроз сито, затворите посуду и оставите у фрижидеру.
   • Једном када се охлади, вода од пиринча задржаће се дуже од једне недеље.

Део 3 Ферментер хладна пива

1. 
   

   
   Припремите хладну кашу. Ако сте већ припремили један који сте ставили у фрижидер, извадите га и оставите да се загреје на собној температури. Ако не, припремите хладну кашу као што је горе описано, али уместо да филтрирате течност, пустите пиринач да се намочи у води и поклопите посуду.

2. 
   

   
   Пустите воду са пиринчем на собној температури. Воду за пиринач ставите на место где може да ферментира 12 до 48 сати. Откријте посуду и редовно миришите њен садржај. Ако мирисе кисело, то ће значити да вода од пиринча ферментира. Време ферментације може варирати у зависности од тачне температуре и од тога да ли је течност филтрирана или не.
   • Нефилтрирана смеша ће ферментирати за 12 до 24 сата.
   • За филтрирану течност, поступак ће трајати између 24 и 48 сати.
   • Виша собна температура смањиће време ферментације.

3. 
   

   
   Прокухајте воду. Пре свега, филтрирајте течност ако то већ није учињено и излијте је у лончић. Загревајте на средње јакој ватри да бисте зауставили ферментацију.
   • Често се препоручује да вода прокључа након ферментације, али то није нужно потребно.

4. 
   

   
   Користите или резервишите своју рижину воду. Ако планирате да га одмах употребите, прво пустите да се вода од пиринча охлади да не би пропадала. У супротном, сипајте је у херметички запуњену и оставите у фрижидеру.
   • Користите ферментирану воду да поврате снагу. Разблажите ферментирану рижину воду са онолико топле мирне воде колико је желите пре употребе.

Део 4 Коришћење пиринчане воде

1. 
   

   
   Пијте пиринчану воду због њених лековитих својстава. Ублажите стомачне грчеве и упале покривајући стомак заштитним слојем. Ублажите дијареју и напуните је 2 до 3 шоље пиринчане воде. Учините исто да лечите и избегнете затвор.
   • За чисто медицинску употребу (за разлику од ароматизираног пића), једини састојци који су вам потребни су рижа и вода. Сви остали се строго користе да дају укус.

2. 
   

   
   Очистите и тонете кожу. Нанесите малу количину пиринчане воде на вашу кожу. Утрљајте лагано 1 или 2 минута, а затим поново урадите исто на другом месту. Свакодневно чистите кожу рижом водом. Рижна вода је позната по:
   • ублажавати упалу
   • избледе знакови старости
   • влажи кожу
   • побољшати циркулацију крви
   • затегните поре

3. 
   

   
   Оперите косу. Прије свега, оперите косу уобичајеним шампоном. Након испирања сипајте рижу водом преко главе и трљајте косу и власиште. Оставите 4 до 20 минута пре испирања чистом водом. Пиринчана вода се може накупљати у вашој коси, а користите је само једном недељно. Пиринчана вода:
   • смањује трење између косе
   • чини косу еластичнијом и глаткијом
   • јача и штити косу након испирања
   • даје коси волумен и сјај