Како припремити благи сос од логно

Садржај

• фазе
• Метода 1 Припремите специјални сос од сендвича са лононом
• Метода 2 Припремите сос од печеног слатког лука
• 3. метод Припремите кремаст сос од лука

Желите ли додати укус омиљеном сендвичу или салати? Додајте мало слатког сока од лука. Можете припремити густ и готов сос, идеалан за сендвиче или терикије. Такође можете да направите сос од белог лука са прженим слатким луком и јабуковим сирћетом. Или помешајте мајонез, слатки лук и шлаг за богат сос, да натапате поврће.

фазе

Метода 1 Припремите специјални сос од сендвича са лононом

1. 
   

   
   Притисните лук да бисте извадили сок. Узмите малу кришку лука и ставите је у пресну белог лука. Притисните лук да бисте извукли сок. Требат ће вам око ¾ чајне кашике сока, коју излијете у малу тепсију.

2. 
   

   
   Сипајте све састојке у тепсију. У малу тепсију сипајте 230 г шећера, 250 мл хладне воде, 90 мл белог сирћета и 25 мл црвеног винског сирћета. Такође ћете морати да додате следеће зачине:
   • 1 кашика маранта
   • 1 кашика пахуљица дехидрирана
   • 2 кашике ½ Дијон сенфа
   • 2 кашичице ½ сенфа у праху
   • 3/4 кафене кашике сока од целера
   • 3/4 кашике мака
   • 1/2 кашике лука соли
   • 1/4 кашике сока белог лука
   • 1/4 кашике паприке
   • 1/4 кашике црног бибера
   • 1 до 2 капи сезамовог уља

3. 
   

   
   
   
   Умути сос и загрејати. Ставите посуду да се загрева на јакој ватри. Умак прокувајте док се загрева и ставите да прокључа.

4. 
   

   
   Смањите топлоту и оставите да сос пусти. Једном када сос прокључа, искључите топлоту. Наставите да туците сос и оставите да пирја док се не згусне. Ово би требало да траје око 5 минута.

5. 
   

   
   Пустите да се охлади и уживајте у сосу. Искључите топлоту и оставите да се слатки сок од лука охлади на собној температури. Умак једите одмах или одложите за касније. Ако желите да га задржите, пребаците сос у херметички затворен и држите у фрижидеру неколико недеља.

Метода 2 Припремите сос од печеног слатког лука

1. 
   

   
   
   
   Загрејати рерну и загрејати бели лук. Загрејати рерну на 220 ° Ц. Узмите лим за печење са ивицом и комад алуминијске фолије. У средину фолије ставите 6 режња белог лука и затворите га, чврсто стиснувши. Ставите бели лук тако замотан на лим за печење.

2. 
   

   
   Огулите, нарежите и зачините лук. Огулите 2 велика лука Видалиа (слатка). Кухињским ножем пажљиво исеците сваки лук на 4 велика комада. Четке ставите на плех за печење заједно са чешњаком и премажите их мало биљног уља.

3. 
   

   
   Кухајте лук и бели лук 1 сат. Ставите лист за печење у претходно загрејану рерну, а лук и бели лук кухајте сат времена. Лук ће морати мало да изгори и биће сасвим мекан. Затим лагано отворите фолију да видите да ли је бели лук мекан. Оставите да се лук и бели лук потпуно охладе.

4. 
   

   
   Огулите бели лук и састојке излијте у блендер. Огулите чешањ белог лука и ставите их у процесор за храну или блендер. Додајте печени лук, као и:
   • 120 мл јабуковог сирћета
   • 60 мл свежег лимуновог сока
   • со и бибер, према вашем укусу

5. 
   

   
   Помешајте сос и додајте уље. Ставите поклопац блендера и помешајте састојке док не добијете савршено глатку конзистенцију. Пустите да се блендер окрене и отворите горњи отвор. Њежно сипајте 300 мл биљног уља и мешајте док се све добро не помеша. Умак можете конзумирати одмах.
   • Ако желите да задржите преостали сос, пребаците га у херметички затворен и ставите у фрижидер и чувајте до 4 дана.

3. метод Припремите кремаст сос од лука

1. 
   

   
   Сјецкајте слатки лук и бели лук. Грубо насјецкајте 20 до 40 г слатког лука. Насјецкајте 1 чешањ чешњака. Сипајте бели лук и лук у машини за прераду хране или миксеру.

2. 
   

   
   Додајте остале састојке. Измерите праве количине следећих састојака и излијте их у блендер. Требат ће вам:
   • 2 кашике мајонеза
   • 3 кашике биљног уља
   • 2 кашике креме
   • 2 кашике јабуковог сирћета
   • 1 кашика воде
   • 1/2 кашике соли

3. 
   

   
   Мешајте сос док не постане глатка. Вратите поклопац блендера и помешајте састојке док сос не постане савршено гладак и кремаст. На крају, пробајте сос, по потреби посолите и попаприте.
   • Моћи ћете задржати оно што је остало од соса у фрижидеру у непропусној посуди неколико дана. Сјетите се да га поново промијешате прије послуживања, тако да ће након хлађења попржити.