Како сипати пиво

Садржај

• фазе
• Метода 1 Сипајте из боце, тегле или конзерве
• 2. метод Сипајте пиво у рерну
• Метода 3 Сипајте специфично пиво

Због високог садржаја гаса пиво је изазов када га сипате у чашу, било да се из флаше или из славине. Ако се пребрзо или на погрешан начин излије, формираће се дебели слој неприлагођене маховине на врху и може преплавити. Али пиво без пјене уопште губи своје укусне квалитете и карактеристике. Стога је корисно знати како правилно сипати пиво, а затим у њему уживати у најбољем случају!

фазе

Метода 1 Сипајте из боце, тегле или конзерве

1. 
   

   
   Узми чашу пива властити. Обично је бистра чаша од стаклене боје, без трагова уља, масти, прстију и погодна за одабрано пиво. Ако је чаша изнутра прљава, то може променити укус вашег пива.
   • Постоје чаше за сваку врсту пива, уместо чаше посебно прилагођене вашем пиву, можете одабрати класичну чашу од 50 цл. Проверите да ли има довољно простора у чаши да пиво уђе сигурно.

2. 
   

   
   Ако сипате боцу или лименку, имајте на уму да има седимента на дну. Флаше пива обично имају мало лежишта квасца на дну, за које вероватно не желите да дођу у вашу чашу, како би сачували укус и бистрину пива. Ако имате боцу пива, подигните је на светло да бисте видели да ли се формирао депозит. Ако имате конзерву, проверите на етикети "амбалажа у конзерви", која показује вероватно депозит.
   • Неке људе не омета укус и сматрају да пиву даје снагу и прави укус. Ако нисте сигурни какве су вам преференције, покушајте и са и без депозита да сазнате шта вам се највише допада.

3. 
   

   
   
   
   Чашу пива нагните под углом од 45 °. Руб чаше треба да лежи на равној површини, попут стола или шанка, док је остатак у вакууму. Ово вам помаже да уравнотежите чашу и поставите је равно (помаже вам да сипате пиво).

4. 
   

   
   Поставите посуду за пиво неколико центиметара изнад средине чаше. Пиво морате наточити до пола чаше. Ово је најбољи начин за прозрачивање и прављење мало пива.
   • Боца не би требало да додирује чашу, то је лоша навика. Ако је то ваш случај, то није баш озбиљно, али ако чашу прелијете неком другом, чашу особе не би требало дирати у боцу која може имати бактерије.

5. 
   

   
   Почните да сипате брзо и чврсто, кретањем течности. Пиво би требало благо, али постојано тећи у чашу, без ичега прскајући. Усредсредите се на ивицу чаше и одржавајте колицину пива колико је год могуће.

6. 
   

   
   
   
   Започните нежно исправљање дна чаше када пиво досегне трећину до половину чаше. Морате исправити чашу тако да се дно спусти на равну површину испод тренутка када се чаша напуни, 4 цм пре ивице. Док се чаша напуни, вратите је у усправан положај.
   • Ако почне да се ствара превише пене, сипајте пиво тако да не додирује ивице чаше док тоне. То омогућава не претјерано прозрачивање течности и избјегавање стварања пјене.
   • Ако нема довољно пене да се формира, наставите да сипате пиво по зидовима чаше док не добијете два до три центиметра пене.

7. 
   

   
   Сачекајте неколико секунди да се пена слегне на врх пива пре него што попијете. Осјетите пиво и отпијте први гутљај довољно: ароме су јаче када је муса свјежа и једва изливена. У овом тренутку ћете моћи да окусите лимунске, дрвене, димљене ароме.

2. метод Сипајте пиво у рерну

1. 
   

   
   Узми чашу пива властити. Обично је бистра чаша од стаклене боје, без трагова уља, масти, прстију и погодна за одабрано пиво. Ако је чаша изнутра прљава, то може променити укус вашег пива. Ако је стакло очишћено хемикалијама, држите га на светлу да бисте видели да ли се на зидовима формирају наслаге. По потреби га исперите.
   • Постоје чаше за сваку врсту пива, уместо чаше посебно прилагођене вашем пиву, можете одабрати класичну чашу од 50 цл. Проверите да ли има довољно простора у чаши да пиво уђе сигурно.

2. 
   

   
   Очистите славину од прекомерног притиска или остатака старог пива. Учините то тако да неколико секунди у вакууму пустите мало пива у вакууму. Ако користите машину под притиском у бару, сипајте мало пива у роштиљ да започнете са хладним пивом без остатака: познаваоци ће вам ценити.
   • Ово ће вам такође пружити прилику да видите да ли пиво и даље тече, тако да не морате почети да течете да бисте променили топлоту и изгубили време.

3. 
   

   
   Ставите чашу неколико центиметара испод славине, под углом од 45 °. Лангле би требале бити исте као када се сипају из боце или лименке. Под овим углом пиво ће тећи са пола чаше, што је идеално.
   • Чаша не би требало да додирује славину. Бактерије и клице могу расти на свим славинама и контаминирати стакло. Ако пиво није за вас, пазите да не додирнете чашу.

4. 
   

   
   Потпуно отворите славину тако да се пиво брзо и чврсто стегне уз ивице чаше. Неки се притисци морају у потпуности спустити, док их други треба додиривати. Проток пива мора бити сталан и редован у чаши.
   • Наставите са сипањем пола чаше док пивски филе не постане пјенаст. Ако се пена не формира, држите чашу нагнуту пивом низ унутарњи зид да би се формирала пена.

5. 
   

   
   Стакло нежно поравнајте док се напуни, око 4 цм од ивице, тако да се на површини формира слој пене. Ако се пиво сипа директно у чашу, биће превише празно. Ако се пиво непрестано сипа уз чашу, неће се пенити. Да би пена била одговарајуће величине, почните исправити чашу на половину.
   • Ако се пена формира преурањено (што је случај код неких пива), сипајте директно у средину чаше.
   • Напуните чашу! Кад се чини да пена жели да се прелије, али не, савршена је!

6. 
   

   
   Сачекајте неколико секунди да се пена слегне на врх пива пре него што попијете. Осјетите пиво и отпијте први гутљај довољно: ароме су јаче када је муса свјежа и једва изливена. У овом тренутку ћете моћи да окусите лимунске, дрвене, димљене ароме.

Метода 3 Сипајте специфично пиво

1. 
   

   
   Будите мање агресивни према пшеничном пиву од пива из флаше. Приликом прања пшеничног пива требали бисте тамо ићи њежније, јер њихова пена расте више и брже него иначе. Добра пена пшеничног пива износиће два центиметра, али не више. Учини нежно кад сипате.
   • За ову врсту пива може бити корисно користити већу чашу како бисте направили простор за више пене. То је уметност сипати пшенично пиво, а познаваоци чак и котрљају боцу пре него што је заврше. Покушајте да окренете последњу трећину пива у боцу пре него што је наточите у чашу.

2. 
   

   
   Обратите пажњу на отпад који се налази у индустријски кондиционираним боцама. Последњи центиметар на дну боце није баш добар, оставите је на дну. Није грозно пити, али арома подсећа на квас и смећа може изазвати гас и надимање.
   • Међутим, неки људи цене овај богат, јак укус квасца. Ако је то ваш случај, нема проблема!

3. 
   

   
   Лагано излијте амерички бледи лак. Пиво попут Будвеисера и Миллера мора се нежно сипати. У супротном, даће вам чашу пуну маховине, без пива.
   • Како ова пива садрже мало протеина, густа пена ће се брзо распршити, остављајући вам пола празне чаше. Густа пена успорава процес пуњења чаше и резултат ће бити укусан и безазлен.

4. 
   

   
   Употријебите двоструки додир када послужите Гуиннесс. Љубитељи Гуиннесса заклињу се двоструким пуњењем својим вољеним пивом. Чашу напуните до пола, а затим чекате тридесет секунди да се пиво „слегне“ (технички мехурићи азота). Затим, након тридесет секунди, настављате са пуњењем.
   • Зашто је ово важно? Без сумње створите савршен слој пене и пиву дају најбољи укус. Они то раде у Дублину, тако да вероватно није лоша идеја.