Како се користи електрични пушач

Садржај

• фазе

Пушење омогућава споро кување меса на ниској температури да би се сачувало а истовремено обезбедило арому. Ако волите димљену храну, зашто не пробате користити електрични пушач? Моћи ћете сами да направите димљену храну, а да не морате да проводите много времена надгледајући уређај.

фазе

1. 
   

   
   Изаберите уређај. Одлучите коју врсту електричног пушача желите да користите.
   • Вертикалне паре на воду су скупе и раде добро када је вруће, али не одржавају унутрашњу температуру у хладном времену. Ако желите да пушите месо, пре куповине једног од ових модела одредите да ли ћете то радити само лета, када је вруће.
   • Модели ормара изгледају као мали фрижидери. Већина има регулатор за контролу температуре у унутрашњости, што је важно при кувању меса у електричном пушачу.

2. 
   

   
   Прочитајте летак. Постоје многе врсте електричних пушача и свака ради другачије. Морате схватити како функционише ваш одређени модел.

3. 
   

   
   Пушите пушач. Следите упутства из упутства. Овим поступком се уклањају мириси, прашина и растварачи док припремају машину за пушење хране. Узгајајте га пре него што пушите храну први пут.
   • Носаче и унутрашње површине премажите уљем за кухање.
   • Укључите пушач и оставите да ради 2 сата. Искључите, отворите и оставите да се охлади.

4. 
   

   
   
   
   Припремите месо.

5. 
   

   
   Зачините храну. Пре пушења користите суве састојке попут шећера, соли или зачинског биља или направите киселу маринаду.

6. 
   

   
   Оставите месо да одмара. Пустите га да стоји у зачињу читаву ноћ за оно што окуси апсорбују.

7. 
   

   
   Запалите пушач.
   • Ако постоји посуда која мора да садржи воду, напуните је.

8. 
   

   
   Купите дрвене иверице. Можете их пронаћи у супермаркету, продавници хардвера или на мрежи.
   • У тањир предвиђен за ову сврху ставите чипс од даулне, трешња, кедар, шљива, јавор или пецаниер. За пушење у електричном пушачу потребно је око четири чаше дрвне сјечке за три до пет сати пушења.

9. 
   

   
   
   
   Проверите температуру. Када користите електрични пушач, важно је пратити његову унутрашњу температуру. Већина модела има мерач који показује температуру унутра.
   • Подесите температуру. Неки уређаји имају регулатор за спуштање или повећање топлоте, док други имају максималну температуру коју не могу да пређу (на пример, 100 ° Ц).
   • Сачекајте док се не достигне жељена температура. Не смијете почети пушити месо док апарат не постигне исправну температуру.

10. 
    

    
    Пушите храну. Након што је пушач на правој температури, ставите месо на сталак. Кувајте док не омекша. То може трајати између 3 и 8 сати. Да бисте видели да ли је спреман, притисните термометар за месо у средини.