Како сећи коријандер

Садржај

• фазе
• 1. део Орезати малу биљку
• Део 2 Убијте велику количину коријандера
• Део 3 Узгој коријандера

Коријандер је лако узгајати и берити. Без обзира да ли узгајате биљку у саксији унутра или у башти, можете узети свеже лишће кад год желите. Стопала од коријандера могу произвести семенке, али ако их редовно обрежете, одбацићете овај поступак и моћи ћете да берете свеже биље дуже време.Стабљике пажљиво пресеците или забијајте да их не оштетите. Затим можете користити коријандер свеже сабран у кухињи или га замрзнути или осушити за каснију употребу.

фазе

1. део Орезати малу биљку

1. 
   

   
   Обрежите младе биљке. Почните да их урежете када су високи најмање 15 цм. Коријандер се треба често обрезивати да би се подстакла производња нових стабљика. Већи и старији листови обично су горки, ако пустите да биљка предуго расте, биће много мање пријатно. Када достигнете висину од 15 цм, почните сакупљати стабљике и користити траву по потреби.
   • Можете додати свеж коријандер у супе, салате, мексичке салсас, гуацамоле и многа друга јела.
   • Уопштено, потребно је 60 до 75 дана од дана када сејете семе за стопало да бисте достигли ту висину.

2. 
   

   
   Узми мало стабљика. Изрежите их или забодејте да бисте их уклонили. Извадите стабљику са његових спољних листова између палца и кажипрста. Спустите се док не сретнете ново стабло које почиње да расте испод. Стабљику прикачите око 1 цм изнад новог изданка како бисте је побрали листовима. Ако желите, можете је исећи маказама, а не прстима.
   • Не повлачите стабљике јер бисте могли да оштетите преостале делове биљке.

3. 
   

   
   
   
   Хладњак коријандера ставите у хладњак. Можете га чувати у фрижидеру недељу дана. Свеже избране листове и стабљике спакирајте у чисту пластичну кесицу и ставите у оштрију фиоку фрижидера. Они ће остати свежи и укусни недељу дана.

Део 2 Убијте велику количину коријандера

1. 
   

   
   Редовно берите жетву. Берите коријандер често током лета и у јесен. Релативно хладни месеци током ових сезона идеално су време за брање коријандера у башти. Ове биљке слабије расту по врућем времену, јер под семеном дају семе. Берите коријандер рано и често да бисте га охрабрили да настави да расте.
   • Када биљке почну да цветају и производе семенке, не можете да покупите стабљике и лишће. Ипак, семенке можете убрати, осушити и користити у кувању.
   • Уопште, потребно је само уклонити спољашње лишће биљке и оставити мање оне у затвореном, за које настављају да расту.
   • Једно стопало коријандера требало би да произведе ново лишће које можете да берите око једном недељно у току вегетације.

2. 
   

   
   
   
   Одрежите стабљике. Употријебите маказе или оштре маказе за обрезивање да бисте одрезали дебље стабљике непосредно изнад површине тла. Генерално, стабљике коријандера сазреле имају дужину од 15 до 30 цм. Не сечите оне мање од 15 цм.

3. 
   

   
   Ограничите жетву. Не уклањајте више од једне трећине сваке биљке. Да би нога коријандера остала снажна, приликом брања не сечите више од једне трећине стабљике. Ако се повучете више, биљке ће ослабити и то би могло негативно утицати на њихов раст. Испитајте свако стопало и пребројите велике стабљике пре него што одлучите колико требате узети.

4. 
   

   
   Замрзните коријандер. Да бисте задржали велику количину стабљика и свежег лишћа, добро исперите и осушите. Положите их равно и ставите их у клизну врећицу за замрзавање, или одговарајућу непропусну посуду, формирајући танки слој пре замрзавања. Можете их задржати годину дана.
   • Да бисте користили смрзнути коријандер, једноставно узмите потребну количину и остатак вратите назад у замрзивач.
   • Ако кувате са коријандером, додајте смрзнуту биљку директно у јело.
   • Да бисте послужили као украс, оставите да се одледи у фрижидеру 2 до 3 сата.

5. 
   

   
   Осушите траву. Ово је још један ефикасан начин задржавања коријандера. Направите букете, повежите стабљике увртањем и објесите их у топлој, сувој соби. Оставите их неколико дана док се стабљике и листови потпуно не осуше.
   • Након што се стабљике осуше, можете уклонити листове, дробити их и ставити у малу теглу зачина.
   • Листове такође можете осушити тако што ћете их ставити на лим за печење и загревати у рерни на најнижој могућој температури 30 минута.

Део 3 Узгој коријандера

1. 
   

   
   Садите у право време. Семе посејте у празнима или почетком јесени. Коријандер воли временске услове ових сезона, па су ово идеална времена за почетак раста. Избегавајте да га садите љети, јер ће врућина прерано цвјетати, што ће вам одузети стабљике и лишће које ћете појести и оставити вас горких листова.

2. 
   

   
   Потражите одговарајућу локацију. Изаберите подручје у сенци. Без обзира да ли узгајате коријандер у затвореном или на отвореном, потребна му је одређена количина сунца. Међутим, потребне су му и сенке како би се избегло превише топлоте. Ако је изложен превише сунцу и топлоти, отићи ће у семе и више је нећете моћи користити.

3. 
   

   
   Испитајте пХ тла. Требао би бити између 6 и 8. Ако посадите малу количину коријандера, купите земљу за саксију са неутралним пХ између 6 и 8. Ако узгајате траву у земљи, тестирајте тло у вашој башти тест китом пХ. Ако треба да неутралишете брзину киселости, убаците компост пре сетве семенки.

4. 
   

   
   Сијајте сјеме. Препоручљиво је посејати семенке килантре директно, а не садити саднице јер су крхке и не пресађују се. Семе посејте у квалитетно тло на дубину од око 1 цм. Можете их сејати у редове са спољашње стране или у средњи лонац изнутра.
   • За клијање ће им требати око 2 до 3 седмице.

5. 
   

   
   Влажите земљу. Избегавајте прелијевање коријандера јер га можете утопити. Нанесите око 2 или 3 цм воде недељно или довољно да тло остане благо влажно. Редовно прегледавајте земљу. Ако изгледа суво, мало залијевајте биљке.