Како служити и пити саму

Садржај

• фазе

викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, волонтерски аутори учествовали су у уређивању и унапређивању.

Цитирано је 6 референци у овом чланку, они су на дну странице.

Саке (изговара се "сах-кех") је јапанско пиринчано вино. У Јапану постоје неке традиције везане за услугу и конзумацију сакеа. Нису их увек пратили изван Јапана, али их је вредно знати.

фазе

1. 
   

   
   Упознајте се са традиционалним контејнерима.
   • Саке се сервира у малој посуди, обично керамичкој, која се назива "Токкури". Обично има облик луковице са уским вратом, али постоје и друге врсте, на пример "Катакуцхи" која мало личи на чајник.
   • Правилна чаша је мали контејнер без дршке, назван "Оцхоко". Саке се такође може послужити у "Саказуки" (тањир у облику чаше) или "Масу" (која изгледа као дрвена кутија). Коначно, чаша вина је мање традиционална алтернатива. Дизајниран тако да пиће пије боју и ужива у свим аспектима ароме који имају огроман утицај укуса, чаша вина омогућава потпуно уживање у саку. Користите традиционална јела када желите аутентичну атмосферу, али користите прибор за јело ако желите уживати у себи.

2. 
   

   
   
   
   Загријте сако. Загрејати је мало изнад телесне температуре (40-45 ° Ц, 105-113 ° Ф). Загрејаног сака, или "Атсукан", обично се пије у хладном времену или када је производ лошег квалитета, јер то неутралише укус. У врућем времену или када је сала најбољег квалитета, послужује се мало охлађено.

3. 
   

   
   Служите саке у шољи сваког госта. Не користи се. Држите токкури са обе руке, длановима окренутим према доле. Можете да омотате пешкир око токкурија да спречите да се сако не потоне. Попуните шалицу сваког госта. Не пуните сопствену шољу - дужност је гостију да се постарају да чаша сервера буде пуна.
   • Можете да сипате једном руком по боци, али припазите да додирнете руку којом слободите. То је еквивалентно послуживању обе руке.
   • Ако је ваш социјални статус виши од особе којој служите (на пример ако сте њихов шеф), сипајте је само једном руком (без додиривања руке).

4. 
   

   
   
   
   Исправно држите шољу за послуживање. У формалним ситуацијама држите шалицу када вам је сервирана. Једном руком омотајте руку (обично десну) око шалице и држите је на длан друге руке.
   • Ако је статус особе ради мање од вашег (нпр. Запосленог), чашу држите само једном руком.

5. 
   

   
   Тост. Можеш рећи "Кампаи" ако сте у јапанском ресторану. Тост заједно. Ако пијете са особом вишег друштвеног статуса од ваше, побрините се да ивица ваше шољице буде испод ваше када пијете.

6. 
   

   
   Сипите полако. Саке је врло ефикасан, зато га не пијте брзо. Не перите одједном! Кад пијете, окрените се мало другима са вишим социјалним статусом. Ако пијете са неким врло високог друштвеног статуса, не оклевајте да се потпуно окренете пре него што пијете.