Како направити торту са три млека (врло пијавица)

Садржај

• фазе
• 1. метод Припремите торту од сунђера
• Метода 2 Печење и дорада торте
• Метода 3 Декорација торте

Торта „врло пијавица“ (шпанско - што значи „три млека“) веома је популаран десерт у Латинској Америци. То је сочна Ђеновљанка натопљена слатком и врло необичном кремом. Цимет традиционално покрива торту „јако лизану“, али је добра и у другим варијацијама. Научите како да укусна торта постане "веома лична" са пуњењем који вам одговара.

фазе

1. метод Припремите торту од сунђера

1. 
   

   
   Припремите посуђе. Загрејати пећницу на 350 степени. Подмажите и брашном правоугаони калуп димензија 33 к 23 цм или велики округли калуп по жељи.

2. 
   

   
   Измешајте суве састојке заједно. Почните с брашном, квасцем и соли у средњој посуди. Жлицом добро измијешајте ове састојке.

3. 
   

   
   Сада помешајте мокре састојке са друге стране. У другој посуди помешајте уље, шећер и кашичицу екстракта ванилије. Помоћу шлагом или кашиком победите ове састојке. У смешу додајте јаја, једно по једно, добро мешајући док не постане бистро и пенеће. Затим додајте пола шоље млека.

4. 
   

   
   
   
   Завршите тесто. Постепено, мешану брашну умијешајте у влажну смјесу да бисте створили релативно љепљиво тијесто. Наставите да мешате све док нема више малих белих куглица брашна.
   • Тесто не мешајте превише, јер ће у противном колач колача бити прекомпактан.
   • За најбоље резултате користите лопатицу или дрвену кашику.

Метода 2 Печење и дорада торте

1. 
   

   
   Скувајте торту. Сипајте добијено тесто у посуду за торту или пекач, лагано умутите и брашном. Ставите калуп у рерну. Пустите да се колач кува 30 до 40 минута или док се не учврсти, а оштар нож уметнут у средину не буде чист. Извадите торту из рерне и оставите да се охлади неколико минута док не постигне собну температуру.

2. 
   

   
   
   
   Избушите рупе на врху торте. Помоћу вилице или скела направите мале рупице на целој површини торте. Рупе су потребне да слатка млечна смеша продре у колач.
   • Не покуцај превисе. Не преписујте. Није неопходно да се површина торте трансформише у бојна поља!
   • Користите вилицу са ситним зубима или танком ражњом да се сунђера не распадне, већ се извртају рупе, ништа друго.

3. 
   

   
   Припремите мешавину три млека. Остатак млека помешајте са заслађеним кондензованим млеком, незаслађеним кондензованим млеком и румом у посуди за салату. Помоћу шлагом помешајте састојке.

4. 
   

   
   Лагано сипајте смесу од три млека на торту. Покушајте равномерно и полако сипати по целој површини колача, пуштајући млеко да филтрира у рупама које сте направили. Све сипајте по охлађеној сунђеровој торти. Покријте торту пластичном овојницом и ставите у фрижидер најмање 2 сата. Торта ће након тога бити спремна за дегустацију или украшавање, ако желите.

Метода 3 Декорација торте

1. 
   

   
   Направите шлаг. Ово је класична гарнитура за "врло личне" торте, јер количина шлаг крема даје контраст торти. У шољи помешајте 1 ½ шоље врхња и 1/2 шоље шећера. Шлаг истуците док не формира чврсте врхове. Ширите крему по торти "јако лизану" током послуживања.
   • Можете удубити шлаг са циметом, ванилијом, лимуном или с омиљеним састојком.
   • Не премазати шлаг прерано, јер крема неће дуго трајати. У сваком случају, потребно је да се крема охлади да стане на торту. Прелијте је кад је хладно, непосредно пре послуживања.

2. 
   

   
   Украсите торту комадима воћа. Воће је лепа опција за овај популарни колач "врло пијавица". Украсите на шлагом или директно на торти без врхња. Следеће воће је прикладно:
   • Јагоде и боровнице. Лагано здробите бобице и поспите их шећером. Оставите их да одстоје 15 минута, а затим смешу распоредите по колачу.
   • Комадићи манга и папаје. Огулите и исеците нарезан манго и папају. Ставите кришке у посуду и поспите их са мало шећера. Деликатно ставите ово воће на торту у току сервирања.
   • Комади брескве и трешње. Брескву нарежите на танке четвртине. Вишње преполовите и уклоните коштице. Врх торте украсите бресквама и вишњама како бисте направили леп украс.

3. 
   

   
   Готови сте!