Како припремити крему од банане

Садржај

• фазе
• Део 1 Припрема теста
• Део 2 Кувајте тесто
• Део 3 Припрема пуњења
• Део 4 Завршите пита

Шта је боље од укусне домаће пите од банане од креме? Употреба готовог препарата могла би бити лакша, али укус неће бити на састанку. Научите како сами припремити овај укусни колач.

фазе

Део 1 Припрема теста

1. 
   

   
   У средњој посуди помешајте брашно и сол. Ако желите да уштедите време на следећим корацима, сипајте брашно и сол у процесор за храну.

2. 
   

   
   Додајте маргарин. Затим мешајте са препаратом док не добијете крупне мрвице. То можете учинити помоћу уређаја за обраду хране са лаганим врхом или у средњој посуди помоћу миксера за тесто. Не мешати сувише или ће тесто постати мекано и лепљиво.

3. 
   

   
   Додајте путер и поново измешајте. Опет, не мешајте сувише. Маслац, маргарин, со и брашно једноставно ће се морати везати. Смеша би и даље требало да изгледа као велике мрвице.
   • Ако користите процесор за храну, смешу можете пребацити у посуду средње величине након што додате путер.

4. 
   

   
   
   
   Додајте хладну воду. Додајте хладну воду по једну кашику, док се тесто не лепи за зидове посуде. Лагано измешајте тесто док сипате воду. Препарат се једва веже. Ако је превише суво, додајте мало воде, док не добијете жељену конзистенцију. Ако смеша и даље изгледа сува, не брините: изгубиће се када је ставите у фрижидер.

5. 
   

   
   Пребаците смешу на равну површину. Размажите га на диск. Мрвице вратите унутра и утисните их у тесто. Диск треба да има дебљину од око 10 цм. Касније ћете је изневерити и зато је нормално да се у овој фази чини дебелим.
   • Ако је тесто суво и прхко, прскајте га хладном водом.

6. 
   

   
   Умотајте диск у пергамент папир или пластичну амбалажу. Ово ће помоћи тијесту да задржи облик диска. Ово ће такође задржати влагу и спречити исушивање препарата.

7. 
   

   
   
   
   Хладити 30 минута. Брашно ће имати довољно времена да упије воду и осуши се.

Део 2 Кувајте тесто

1. 
   

   
   Загрејати рерну на 190 ° Ц.

2. 
   

   
   Извадите тесто из фрижидера. Започните отпакирањем, а затим лагано попржите глатку равну површину. Поставите је на ову површину.

3. 
   

   
   Распоредите је у круг пречника 25 до 30 цм. Затим можете да користите таву за пите пречника 20 цм. Диск за тесто ће морати бити већи од калупа како би се формирале ивице.
   • Ако је превише тврдо, причекајте 10 до 15 минута да се омекша.

4. 
   

   
   Тесто ставите у плех за пите пречника 20 цм. Лагано га стисните тако да буде равно на дну тепсије. Провуците прст унутар ивице, тако да тесто уђе у угао.

5. 
   

   
   Преклопите ивице пецива. Једним прстом нежно стисните ивицу теста уз ивицу калупа. Ако ивица тијеста стрши из калупа, лагано га разваљајте на себи. Не стављајте га испод обода самог калупа.
   • Можете украсити ивицу теста. У ту сврху можете једноставно ускочити тесто или плитко зарезати вилицом.

6. 
   

   
   Дно пите прободите виљушком. Ових неколико малих рупица помоћи ће да се тијесто наслони на тепсију када се пече.

7. 
   

   
   Покријте пергаментним папиром. Затим ставите куглице за кување. Ово ће помоћи да тијесто за пите остане на мјесту током кувања. Ако немате пергамент папир, умјесто тога можете користити алуминијумску фолију. Ако не можете да набавите куглице за кување, користите пиринач или суви пасуљ.

8. 
   

   
   Скувајте пециво. Пеците и оставите да се кува 20 минута. Потом је извадите из рерне, извадите пергамент папир или алуминијску фолију и утеге. Ставите пециво у рерну и кувајте још 15 до 20 минута. Биће спремна када јој је дно златно смеђе боје.

9. 
   

   
   Извадите љуску пите из рерне. Оставите да се охлади у калупу. Шкољка пите требала би бити хладна пре него што додате прелив од креме од банане. Не вадите тесто из калупа.

Део 3 Припрема пуњења

1. 
   

   
   У малој тави помешајте шећер, кукурузни скроб и со. Није неопходно да се смеша одмах ставља на топло.

2. 
   

   
   Укључите крему мало по мало. Не излијте крему одједном. Њежно је излијте у смесу, умијешајући је шлагом.
   • У недостатку лагане креме можете да користите густу крему.

3. 
   

   
   Одвојите жуманце од бјелањка. Ако то није већ одвојите жуманце од бјелањка. Одбаците празнине или их чувајте за други рецепт. Мешајте смешу док се жуманце не распадну.
   • Ако имате сепаратор за јаја, користите га.
   • Да бисте одвојили жуманце од беланца, јаје можете отворити и пребацити жуто између две половине шкољке, изнад посуде. Бијела ће плутати у посуди, а жута ће остати у љусци.

4. 
   

   
   Последње додајте млеко. Све мешајте док не добијете хомогени препарат, без пруга или грудица.

5. 
   

   
   Кувајте смешу на средњој ватри док се не згусне. Требало би да траје 5 до 10 минута. Не заборавите да се стално мешате и не покушавајте да убрзате процес повећањем ватре. Након 5 до 10 минута, смеша ће изгледати као још није заузета.

6. 
   

   
   Уклоните посуду са ватре. За глаткији пуњење, проследите га Кинезима. Ставите Кинезе преко тегле средње величине. Сипајте у смешу и одбаците грудвице и кожице задржане у Кинезима.

7. 
   

   
   Додајте путер и ванилију. Оставите да се смеса охлади 5 минута. Мешајте често док се смеша мало не охлади. Ваша опрема је сада спремна за употребу. Нормално је да изгледа мало течно. Читаву питу ћете морати да расхладите када буде спремна. Ово ће омогућити пуњење и биће гушће.

Део 4 Завршите пита

1. 
   

   
   Огулите и исеците 2 банане. Кришке банане треба да буду танке, дебљине око 5 или 6 мм.
   • Планирајте додатну банану, коју можете исећи на кришке да бисте украсили питу. Међутим, не изрежите ову банану унапред јер ће се смеђати.

2. 
   

   
   Покријте љуску пита са кришкама банане. Да би воће пустило сву арому, један по један ставите кришке банане у љуску пита. Немојте их само сипати. Добићете пита у два слоја.
   • За трослојни колач, прво сипајте слој надева у љуску пите. На надјев распоредите слој кришки банане, а затим други слој прелијте по кришке банане.

3. 
   

   
   Напуните љуску пита са надјевом. За ширење препарата у љусци пите, можда ћете требати да користите кашику или лопатицу. Сипајте смесу док не напуните љуску пита.
   • Ако немате довољно опреме, немојте паничарити. Торту увек можете завршити нарезаном бананом и шлагом.

4. 
   

   
   Покријте облогу пластичном фолијом. Пластични филм ће спречити стварање коже на облози.

5. 
   

   
   Хладњак пита питати у хладњацима 3 до 6 сати. Затим уклоните пластични филм. Тако ће пуњење имати времена да преузме конзистенцију густе каше.

6. 
   

   
   Питу украсите шлагом и кришкама банане. Направите „звезде“ са шлагом свуда око пита. Изрежите нарезану банану и на средину торте ставите комадиће воћа у облику цвета. Завршите с дозом креме у средини цвијета.
   • Мале звезде можете нацртати кесом за пуњење пуњеном шлагом на коју ћете ставити посебан врх. У супротном, једноставно можете радити са шлагом.

7. 
   

   
   Сервирајте одмах. Пита ће наредног дана бити једнако укусна, али кришке банане ће постати смеђе.