Како припремити чоколадни фондант

Садржај

• фазе
• 1. метод лаган чоколадни фондант
• 2. метод Кремни чоколадни фондант
• Метода 3 Прилог за чоколаду без млека

Чоколадни фондант је укусна посластица, слатка, богата и топла. Као опште правило, припрема се загревањем шећера, маслаца и млека, чак и ако постоје могуће варијације, у зависности да ли га желите кремастије или гушће. Можете уживати у чоколадном фондану на шетњама Њу Џерсија током божићних забава или у било које време када се осети недостатак чоколаде. Новац можете уштедјети тако да га направите сами и рецепт прилагодите својим чоколадним јелима. Ако желите знати како припремити фондант од чоколаде, прочитајте сљедећи чланак.

фазе

1. метод лаган чоколадни фондант

1. 
   

   
   Загрејати кондензовано млеко и чоколаду у лонцу на тихој ватри. Само ставите квадрат чоколаде у тепсију и налијте кондензовано млеко. Састојке ћете моћи комбиновати без да они постану прегусти ако их загревате на малој ватри. Док се тава загрева, састојке мешајте дрвеном кашиком. Ако желите, чоколадне квадратиће можете заменити чоколадним чипсом. Наставите мешати састојке док се добро не отопе и не створе лепу хомогену смешу.
   • Требало би да тестирате температуру смеше термометром за храну. Смеша је спремна када њена температура достигне 115 ° Ц.

2. 
   

   
   Додајте шећер од глазуре, со и ванилију. Сада додајте преостале састојке растопљеној смеши и добро мешајте док се сви састојци добро не сједине. Резултат треба бити богат и кремаст, без комада. Након што смеша достигне жељену температуру и сви састојци се добро измешају, можете извадити таву са ватре.

3. 
   

   
   
   
   Сада сипајте састојке у тањир величине 20 цм прекривен воштаним папиром. Након што се састојци добро сједине, можете их врло пажљиво сипати у јело.

4. 
   

   
   Оставите да стоји у фрижидеру 2 до 3 сата. Ово ће чоколадном фондану дати довољно времена да се смрзне.

5. 
   

   
   Служити. Једноставно нарежите чоколадни фондант на квадрате од 3 цм и послужите. Има довољно укуса да буде сервиран сам, али увек га можете пратити уз чашу млека или чак кашичицу ванилијевог сладоледа.

2. метод Кремни чоколадни фондант

1. 
   

   
   У тепсији помешајте млеко, шећер и марсхмаллов. За овај рецепт је боље користити густу кашику. Помоћу шлага измешајте састојке док се добро не сједине и формирајте богату и кремасту смешу. Пажљиво надгледајте температуру смеше термометром за храну.

2. 
   

   
   
   
   Кувајте смешу на средње јакој ватри док температура не достигне 115 ° Ц. Док га кувате, обавезно добро промијешајте. Кад се микс приближи температури коју желите, требали бисте је мијешати без заустављања.

3. 
   

   
   Припремите јело у рерни. Можете припремити посуду за печење док се смеша кува, али имајте на уму да је током тога мијешате. Још је боље што јело припремите рано, тако да не морате размишљати о њему док вам чоколада кува. Ево шта треба да урадите:
   • Покријте посуду за печење димензија 23 к 33 цм фолијом.
   • Четкицом премажите уљем.

4. 
   

   
   У посуди или чаши помијешајте чипс од маслаца, ванилије и чоколаде. Посуда коју користите мора бити метална. Ако користите чашу, проверите да ли је довољно велика да ставите све састојке и оставите мало простора да се меша.

5. 
   

   
   Кухану смесу од марсхмаллов-а прелијте преко смеше чоколадног чипса. Једном када се мјешавина марсхмаллов нађе на идеалној температури, прелијте је чоколадним чипсом.

6. 
   

   
   Измешајте састојке. Сада морате користити равно блендер, стандардни блендер или мућкалицу да заједно саставите састојке. Обавезно их туку на малој брзини и наставите да мешате док се чоколада потпуно не отопи. Састојци би требало да су добро комбиновани, не остављајући комаде или површине мање добро измешане.
   • Ако желите да додате састојке, као што су орашасти плодови, орашасти плодови метвице, пире од метвице, чипс од беле чоколаде или било који други састојак који вас чини срећним, право је време за то.

7. 
   

   
   Сипајте смесу у посуду за печење. Садржај посуде пажљиво сипајте у посуду да формира равномерни слој. Можда ћете морати да лагано промешате чинију док сипате састојке и мешате јело да би се чоколада добро распоредила.

8. 
   

   
   Оставите да се смеша хлади у фрижидеру најмање један сат. Оставите најмање један сат да се потпуно излечи. Можете је пустити и да одстоји преко ноћи, али можда ћете доћи у искушење да окусите своју посластицу пре тога.

9. 
   

   
   Служити. Једноставно нарежите свој кремасти чоколадни фондант на квадрате од 3 цм и послужите га онако како јесте. Можете је ставити на тањир за послуживање или јести директно из јела, ако морате одмах задовољити жудњу за чоколадом. Овај рецепт омогућава припрему 117 квадрата чоколадног фондана! То је више него довољно за вас и ваше пријатеље, колеге из канцеларије, комшије и наставнике.

Метода 3 Прилог за чоколаду без млека

1. 
   

   
   Загрејати средњу посуду на лаганој ватри. То ће спречити да се фондант пребрзо осуши.

2. 
   

   
   Додајте кокосов маслац, какао прах, ванилију и морску со. Помијешајте ове састојке помоћу шлага, правог миксера или стандардног миксера. Наставите мешати састојке док се кокосов маслац не растопи.
   • Ако у трговинама не можете пронаћи кокосов маслац, можете га припремити сами. Само узмите две шоље нарибаног кокоса и прерађивач хране. Ставите кокос у процесор за храну и оставите да дјелује 15 до 20 минута.

3. 
   

   
   Умешајте мед у мешавину кокоса. Наставите мешати састојке док се добро не сједине. Пробајте са сировим медом.

4. 
   

   
   Припремите јело за мешавину. Можете припремити јело док загрејате састојке или чак и пре него што започнете са кувањем. Једноставно прекрите посуду са 20 цм алуминијумске фолије и премажите мало уљем.

5. 
   

   
   Сипајте фондант у посуду. Обавезно је излијте на начин да добијете конзистентну дебљину фондана.

6. 
   

   
   Покријте посуду и оставите је да одстоји у фрижидеру најмање 4 сата. Пустите да се фондант без млека одмори тако да може да се стегне.

7. 
   

   
   Служити. Извадите фондант из фрижидера, исеците га на квадрате од 3 до 5 цм и можете га пробати.