Како припремити дип за пријаву

Садржај

• фазе
• Метода 1 Потопите са луком, класично
• Метода 2 Посушите луком
• Метода 3 Посути са луком, печен

Потоп на огнон (дип, дип на енглеском) је укусан сос и срдачан, веома заразан, у који можете умочити оно што желите (црудитес, чипс, пита). Дип је савршен за забаве, забаве са пријатељима или за пратњу пакета чипса док гледате ТВ. Дип који се купује у супермаркетима, ако је генерално доброг укуса, садржи много вештачких састојака. Прилично је једноставно припремити, од куће, много бољи потоп. Па, зашто не пробати управо сада?

фазе

Метода 1 Потопите са луком, класично

1. 
   

   
   Ставите уље, со и лук у холандску рерну. Такође можете да користите таву или таву. Водите рачуна да лук буде на коцкице што је могуће тањи, ако желите да дип има једнолик и кремаст уре. Ако желите, напротив, неправилније конзистенције, лук нарежите мало дебљим. Кувајте на средњој ватри док лук не буде карамелизиран (што би требало трајати око 20 минута). Стално мешајте да лук не изгори.

2. 
   

   
   Уклоните лук са топлоте и оставите да се охлади. То би требало да траје најмање 15 минута.

3. 
   

   
   Остатак састојака помешајте у чинији. У посуди помешајте крему, мајонез, прах белог лука, бели бибер и додатну сол све док сви састојци не формирају једноличну смешу.

4. 
   

   
   
   
   Додајте охлађени лук и измешајте. Мешајте све док се карамелизовани лук и крема не помешају, што ће дип-у добити лепе светло браон боју и кремасту конзистенцију.

5. 
   

   
   Служити. Ову дип можете послужити одмах са јелима, сировим поврћем или багуетом или је ставити на неколико сати у фрижидер да се охлади. Ако га ставите у фрижидер, не заборавите да га поклопите.

Метода 2 Посушите луком

1. 
   

   
   Ставите уље и лук у велику таву на средње јакој ватри. Такође можете да користите таву. Пазите да лук буде нарезан на коцкице, стварно мали, да добије одговарајућу урезу. У смешу додајте прстохват соли и често мешајте, да се састојци добро сједине један са другим.

2. 
   

   
   
   
   Кувајте 15 до 18 минута. Пред крај кувања можда ћете морати додати мало воде да лук не би изгорео. Увек морате непрестано надгледати састојке тако што ћете их мешати, јер само желите карамелизирати свој лук. Ако желите, можете чак и да их скухате дан или два унапред, уместо да читав рецепт радите одједном; ово ће чак дати дашак интензивнијег укуса.

3. 
   

   
   Додајте сецкани бели лук. Сјецкајте 1 чешањ чешњака и додајте у смешу, мешајући неколико секунди, док бели лук не смири добро.

4. 
   

   
   Угасите ватру. Уклоните посуду са ватре да бисте је брже охладили.

5. 
   

   
   Додајте Ворцестерсхире сос и тимијан. Додајте у смешу уље и лук, Ворцестерсхире сос и тимијан (након уклањања стабљика) и мешајте док се сви састојци добро не помешају. Затим оставите да се охлади да се згусне. То би требало да траје најмање 15 минута.

6. 
   

   
   У охлађени препарат додајте грчки јогурт. Сада помијешајте дип са луком и грчким јогуртом, како бисте постали кремастији и мање калорични. Можете додати чајну кашичицу сока од целера и неколико облога млина црног папра како бисте му мало више додали укус. Ако желите, можете сачекати неколико сати (или чак дан!) Пре него што послужите ово јело. Ово ће помоћи да се укуси различитих састојака добро сједине и да јело буде укусније.

7. 
   

   
   Служити. Јело украсите другом гранчицом тимијана и послужите га уз све што желите да зароните у њему. Покушајте са неким поврћем, попут брокуле или шаргарепе. Ако заиста желите опцију са мало масти, замените чипс од крумпира (укусан, али нездрав) са чипсом од пита. Томе можете направити један дан унапред, ако га добро покријете и држите у фрижидеру.

Метода 3 Посути са луком, печен

1. 
   

   
   Карамелизирајте лук. У тави загрејати маслиново уље и маслац на средње јакој ватри, а кад се путер растопио, додајте нарезани лук. Промесајте састојке да се мешају, а затим смањите ватру и кувајте око 10-12 минута на лаганој ватри, непрестано мешајући. Ево шта морате да урадите.
   • Након 10 до 12 минута кувања на лаганој ватри, лагано измешајте смешу и наставите да кувате још 15 до 25 минута или док лук не постане јантар и не почне да се прелива.
   • У последњих 5 минута додајте 6 до 8 чешњака белог лука. Ако их додате раније, могу сагорјети.
   • Такође можете додати 1/2 кафене кашике смеђег или белог шећера на пола кухања, ако желите мало омекшати лук.

2. 
   

   
   Загрејте пећницу на 220 ° Ц. Пећницу можете упалити док карамелизујете свој лук, јер ће вам требати неко време да се загреје.

3. 
   

   
   Помијешајте све састојке у посуди или тави за пите. Користите обични тањир за пите или квадратни плех за торте величине 20 цм к 20 цм како бисте ставили сир Пхиладелфиа (или свежи сир), Груиере, пармезан и карамелизовани лук. Ако нисте велики љубитељ Груиере-а, можете га заменити Цомте или Емментал сиром. Такође, ако вам је лакше, састојке прво комбинујте у посуди, а затим их ставите у посуду за пите.

4. 
   

   
   Пеците 15 до 20 минута. Кувајте заједно док јело не буде топло у средини и златно на врху. Често кувајте како бисте били сигурни да лук не гори.

5. 
   

   
   Служити. Послужите овај укусни лук нарезан на рерну са чипсом од тортиље, кришке хлеба или комадићима багете.