Како припремити пржени риж од шкампа

Садржај

• фазе
• Метода 1 Састојци прженог пиринча са козицама
• Метода 2 пржени пиринач са шкампима - једна верзија
• Метода 3 Састојци прженог пиринча са шкампима и јајима
• Метода 4 Пржени пиринач са козицама и јајима
• 5. метод састојци тајландског прженог пиринча са шкампима и зачинима
• Метода 6 Пржени тајландски пиринач са шкампима и зачинима

У овом чланку: Састојци прженог пиринча са шкампимаСољени пиринач са шкампима - једноставна верзијаСамијевина од прженог пиринча са шкампима и јајимаФриед риж са шкампима и јајимаИнгреде прженог тајландског пиринча са шкампима и зачинимаТхаи Фриед Рице са шкампима и зачинимаРеференцес

Пржена рижа је укусно јело које се обично састоји од пржене пиринча и лука са разним поврћем. Пржене риже од шкампи додаје овом традиционалном јелу дашку морске хране и укусна је када се сервира сама или са разним другим кинеским намирницама. Ако желите знати како сами направити рижу од пржених шкампи, само слиједите ове кораке.

фазе

Метода 1 Састојци прженог пиринча са козицама

• 0,25 кг сирове шкољке и суве козице
• 2 кашике биљног уља
• 1/2 лука исечено на коцкице
• 4 шоље куваног пиринча
• 1/2 шоље шаргарепе, коцкице
• 1/2 шоље зеленог бибера, коцкице
• 1/2 шоље црвене паприке нарезане на коцкице
• 1 кашика сојиног соса
• 1 кашика сезамовог уља
• Со
• Паприка

Метода 2 пржени пиринач са шкампима - једна верзија

1. 
   

   
   Скувајте 4 шоље белог пиринча. Рижу можете истовремено кувати тако што ћете је прокухати и прочитати упутства на паковању или можете користити бели пиринач који сте припремили дан раније.

2. 
   

   
   Пржите лук и паприку на коцкице у биљном уљу на средње јакој ватри. Коцкице 1/2 белог лука, зелене паприке (1/2 шоље) и црвене паприке (1/2 шоље) и пржите на биљном уљу (1 кашика). Пржите најмање две минуте док лук не постане прозиран и оставите по страни.

3. 
   

   
   
   
   Пржите козице у биљном уљу у другој тави на средње јакој ватри. Употријебите другу посуду са биљним уљем (1 кашика) да пржите огуљене огуљене и очишћене. Пржите 3-4 минута док више не порумени.

4. 
   

   
   У таву са поврћем ставите козице и пиринач и кувајте их на средње јакој ватри. Додајте кашику сојиног соса и кашичицу сезамовог уља и измешајте састојке да се комбинују укуси. Измешајте састојке и пржите их најмање 3 минута док бели пиринач не постане хрскав. Затим уклоните пржени пиринач са ватре.

5. 
   

   
   Зачините свој пржени пиринач. Зачините пржени пиринач сољу и бибером.

6. 
   

   
   Служити. Послужите јело истовремено и украсите шаком коријандера.

Метода 3 Састојци прженог пиринча са шкампима и јајима

• 6 кашика кикирикијевог уља
• 2 млевене шалотке
• 1 (5 цм) комад ђумбира, огуљен и нарибан
• 1/2 мале главице купуса наппа
• 2 сецкана режња лука
• 1 кг ољуштених и сухих медија за рачиће
• 3 велика јаја мало разбијена
• 4 шоље куваног пиринча дугог зрна
• 1/2 шоље одмрзнутог грашка
• 3 кашике сојиног соса
• 1/2 гомиле подијељеног зеленог лука
• 1/2 шоље сецканог кикирикија

Метода 4 Пржени пиринач са козицама и јајима

1. 
   

   
   
   
   Загријте уље кикирикија (2 кашике) у великој тави на средње јакој ватри. Сачекајте минут да се уље загреје.

2. 
   

   
   Додајте шалотку од ђумбира и сос на минут. Додајте сецкани шалот и 1 комад ђумбира (5 цм), огуљен и нарибан. Једна минута би требала бити довољна да би се омогућило њихово парфумирање.

3. 
   

   
   Додајте Наппа купус и сос 8 минута. Додајте 1/2 мале резане главе купуса наппа са уклоњеном језгром. Пржите док не порумени и постане мекано, а затим зачините прстохватом соли.

4. 
   

   
   Поврће ставите на страну у тањир. Затим обришите вок сувим папирним пешкиром.

5. 
   

   
   Премажите таву са још 2 кашике кикирикијевог уља

6. 
   

   
   Сауто 2 сецкана режња чешњака док не постану мирисна. Ово би требало да траје још 2-3 минута.

7. 
   

   
   Додајте 0,25 кг средње козице и кувајте 2-3 минута. Кухајте шкампе док не постану ружичасте. Само пазите да прво огулите и размутите. Затим ставите козице на страну на пладњу са поврћем.

8. 
   

   
   У вок додајте још 2 кашике кикирикијевог уља. Сачекајте минут да се уље загреје.

9. 
   

   
   Разбити 3 јаја у вок. Лагано мешајте, а затим кувајте на веће комаде.

10. 
    

    
    Додајте 4 шоље дуго куваног пиринча. Помешајте пиринач са јајетом док се састојци не сједине и док се пиринач не поквари. Задњу страну лопатице можете користити за ломљење пиринча.

11. 
    

    
    У тепсију ставите поврће, козице и 1/2 шоље одмрзнутог грашка. Додајте 3 кашике сојиног соса и мало соли за зачин. Мешајте састојке заједно 1-2 минута док нису врући. Затим уклоните пржени пиринач са ватре.

12. 
    

    
    Украс. Пржене шкампе и пиринач од јаја украсите са 1/2 насјецканог зеленог лука и 1/2 шоље сјецканог кикирикија.

13. 
    

    
    Служити. У исто време уживајте у овом укусном јелу.

5. метод састојци тајландског прженог пиринча са шкампима и зачинима

• 1 кашика сезамовог уља
• 2 јаја
• 1 кашика кокосовог уља
• 0,25 кг ољуштених и сувих козица
• 1 шоља сецканог зеленог лука
• 1 кашика уситњеног тракта
• 1 сецкана тајландска паприка
• 3 шоље куваног пиринча од јасмина
• 1 1/2 шоље бланшираних цветова броколије
• 2 кашике сојиног соса
• 2 кашике рибљег соса
• 2 кашике сецкане нане
• 1 кашика сецканог першуна
• Со

Метода 6 Пржени тајландски пиринач са шкампима и зачинима

1. 
   

   
   Скувајте 3 шоље пиринча од јасмина. Рижу ставите у кипућу воду и кувајте оно време споменуто у упутствима. Такође можете да скухате пиринач један или два дана пре.

2. 
   

   
   Загрејати сезамово уље (једна кашика) у вок на средње јакој ватри. Сачекајте мало да се уље мало загреје.

3. 
   

   
   Додајте 2 јаја и кувајте две минуте. Разбијте јаја у вок и кувајте по минуту са сваке стране и преокрените.Када се скувају, ставите ово на даску за сечење и исеците на мале комаде и оставите по страни.

4. 
   

   
   У тепсију додајте 1 кашику кокосовог уља. Загрејати на средње јакој ватри.

5. 
   

   
   Додајте 0,25 кг огуљених козица огуљених и осушених уљем. Кувајте 1-2 минуте са сваке стране док свака страна козице не постане златно смеђа.

6. 
   

   
   Додајте зелени лук, бели лук и паприке. Додајте 1 шољу сецканог зеленог лука, 1 кашику млевеног белог лука и 1 сецкану тајландску паприку и кувајте још минут.

7. 
   

   
   Сипајте пиринач и састојке кувајте још 1-2 минута. Не мешајте док се састојци мешају.

8. 
   

   
   Додајте броколи, јаја, сојин сос, рибљи сос, менту и коријандер. Убаците 1 1/2 шоље белог броколија, 2 кашике сојиног соса, 2 кашике рибљег соса, 2 кашике менте и 1 кашику сецканог першуна.

9. 
   

   
   Служити. Зачините сољу и послужите истовремено.