Како припремити пржени хлеб

Садржај

• фазе
• 1. део Пржење хлеба за енглески доручак
• Део 2 Припрема јаја у корпи
• Део 3 Припрема француског тоста (пржени хлеб натопљен у јајету)

Свјеж вањски слој с меким срцем, натопљен аромама меса, маслаца или тијеста у којем се кухало. Ово је дефиниција идеалног прженог хлеба и ако га правилно припремите, требат ће вам само неколико минута да га припремите и мање од једног минута. Закухајте јаје у његовом центру да припремите леп и укусан доручак или намочите хлеб у једноставном тесто, да добијете мало француског тоста.

Такође можете потражити рецепт за пржени хлеб на Навајо начин.

фазе

1. део Пржење хлеба за енглески доручак

1. 
   

   
   Скувајте пржене састојке који ће бити уз доручак (факултативно). Пржени хљеб најчешће се једе уз другу пржену храну и служи се на енглеском доручку. То често укључује јаја, сланину, кобасице, резани парадајз, гљиве и пасуљ. Нека се све прже у истој тави пре почетка.
   • Ако кувате све ове састојке, почните с кобасицама, а затим гљиве и остале састојке ставите мало касније.
   • Додајте још мало масти или уља (факултативно). У зависности од тога колико меса или маслаца сте користили у тави, можда вам је већ довољно. Али будимо искрени: не морате размишљати о калоријама док пржите хлеб. Додајте кашику путера, мрљу вашег омиљеног уља или за традиционалнији укус уље које је понестало сланине или сланине.

     
     

     
     
     
     

2. 
   

   
   Загрејати уље. Загријте уље на средњој ватри и причекајте да сјаји или загреје. Топла тава вам омогућава да добијете хрскави хлеб уместо меког хлеба натопљеног у масти.

3. 
   

   
   Додајте кришке хлеба у тепсију. Најбоље би било користити лагано резани бели хлеб јер ће суве кришке брже упити укусно уље. Држите свежи хлеб за људе који то желе.
   • Резите хлеб на троуглове ако вам је пећ премала.

4. 
   

   
   Зачините хлеб (факултативно). Хлебу можете дати мало више укуса тако што ћете га посипати са мало соли и бибера, али није обавезно. Људи такође воле да додају мало кајенског бибера у јело да би га зачинили.

5. 
   

   
   
   
   Кувајте неколико секунди или док хлеб не постане златно браон. Ако је тава довољно врућа и подмазана, свака страна хлеба ће постати хрскава и златна у секунди, пуна укуса за ваш доручак. Ако тава није довољно врућа и уље не угризе, можда ћете морати испећи хлеб 15 до 30 секунди, али извадите га пре него што упије превише уља.

Део 2 Припрема јаја у корпи

1. 
   

   
   Изрежите рупу у кришки хлеба резачем колачића или ножем. За овај метод можете користити било коју врсту хлеба све док га можете нарезати без дробљења. Изрежите рупу на средини кришке резачем колачића или ножем. Такође можете пржити комад који сте исекли или нарезати док кувате.
   • За романтични доручак користите резач за колаче у облику срца.
   • Ако користите нож, положите кришку хлеба на даску за сечење и врхом ножа померите према горе и доле да бисте пробушили век малих рупа уместо да га повучете док покушавате да га нарежете.

2. 
   

   
   На средње јакој ватри загрејати уље или путер. У тепсију додајте издашну количину путера или уља за кување. Загревајте минут или два минута на електричном шпорету. Ово би требало бити довољно да уље зацрвени када на њега ставите кришку хлеба.
   • Не пуцајте прејако или ће хлеб изгорети пре него што на њега ставите јаје.

3. 
   

   
   Ставите хлеб у тепсију. Пазите да се путер или уље равномерно распореде у тави, а затим преко њих ставите кришку хлеба. Пређите одмах на следећи корак.
   • Иначе можете додати и део хлеба који сте исекли ако је остао нетакнут.

4. 
   

   
   Разбијте јаје у рупу хлеба. Разбијте јаје директно у рупу у средини хлеба, тик изнад таве.

5. 
   

   
   Додајте со и бибер по жељи. Ако ово јело послужујете гостима, уместо тога можете на сто ставити схакер са сољу и бибером.
   • Иначе скухајте са стране све састојке које бисте желели да пронађете у омлети. Покушајте нарибати мали комад сира чедра и размазати га преко јаја у кришку хлеба.

6. 
   

   
   Преокрените хлеб након што јаје постане готово непрозирно. Можете кухати своје јаје онако како желите, али било би боље ако остане мало исцрпљујуће, јер ће хлеб бити мање изгорео. Након једног или два минута или када је јаје постало непрозирно, али на неким местима још увек прозирно, пребаците јаје и хлеб лопатом или клештаром.

7. 
   

   
   Завршите кувањем јаја и послужите. Кухајте другу страну јаја у корпи једну или две минуте, док се јаје не скува и учврсти и хлеб буде златно смеђе боје. Сад кад је јаје боље кувано, можете преместити кришку хлеба у шерпу са лопатицом и натопити је маслацем или уљем.

Део 3 Припрема француског тоста (пржени хлеб натопљен у јајету)

1. 
   

   
   Крух нарежите на кришке. Претходно исечени хлеб је обично превише танак и превише укусан да би направио добар француски тост или француски тост. Уместо тога, нарежите кришке халве, сендвич хлеб, бриош или било коју другу врсту хлеба који има танку кору и ствара мало мрвица дебљине око 2 до 3 цм.
   • У идеалном случају, оставите векну свежег хлеба на отвореном током ноћи да се мало осуши и упије. Међутим, можете користити и свежи хлеб ако ово решење није могуће.
   • Унутрашњост хлеба, мрвица, не сме пасти на земљу и мора имати спужвасту урему без великих рупа.

2. 
   

   
   Умутите јаја, млечни производ и со. Пре него што почнете да пржите, морате припремити тесто које личи на крем и дат ће спољни слој хлеба. Да бисте припремили довољно теста за осам кришки хлеба, следите упутства у наставку.
   • 3 велика јаја
   • Ступ соли
   • ⅔ шоље (160 мл) свеже павлаке. Можете је заменити пуним млеком за здравију верзију или са свежим кремом да бисте добили много богатији оброк. Такође можете да употребите добро умућену пињолу како бисте јој додали мало више укуса.
   • Ставите мање млека ако су кришке хлеба танке или је ваш хлеб превише мокар.

3. 
   

   
   Додајте арому. Француски тост може бити слатко или слано јело. Припремите јело у складу с тим.
   • За слатку верзијупомешати 1 кашика. то с. (15 мл) шећера и 1 кашика кашике. до ц. (5 мл) екстракта ванилије. Ако не желите да послужите француски тост са јаворовим сирупом или другим слатким преливом, можете додати 1 или 2 кашике. то с. (15 до 30 мл) шећера. Ако желите, додајте 2 кашике кашике. до ц. (10 мЛ) цимета или 2 кашике. до ц. (10 мл) свеже нарибане коре наранче.
   • За слану верзијупомешајте 5 кашика. до ц. (20 мЛ) зачињеног соса, 3 кашике кашике. то с. (45 мл) сјецкани босиљак и добра количина црног бибера. Такође можете додати пармезан сир, бели лук и друго ароматично биље или било који други састојак по вашем избору.

4. 
   

   
   Намачите хлеб у тесто. Тесто излијте у широку посуду и у њега ставите кришке хлеба за оно што упије. Многи кухари радије брзо додају хлеб у тесто, тако да хлеб упије само мало док загреју тепсију. Међутим, ако хлеб намакате 15 до 20 минута, омогућиће му да упије још више теста, што се препоручује за дебеле и дебеле кришке хлеба.
   • Вратите хлеб једном, средином времена када сте га одлучили намочити.

5. 
   

   
   У тави загрејати путер. Требат ће вам 2 до 3 кашике. то с. (између 30 и 45 мл) путера укупно, али уколико немате таву на коју можете ставити осам кришки хлеба, вероватно ћете морати да поделите ову количину у две или три групе. У тави истопите хлеб и загревајте док путер не постане мекан.
   • Можете уместо њега користити мање мирисно уље за кување, попут уљане репице и кикирикија, али јело ће имати мање укуса.
   • Мала количина уља помешана са путером може спречити да изгоре. Овај трик је посебно користан за електричне пећи и пећи које се не греју равномерно.

6. 
   

   
   Пржите хлеб. Ставите што више кришки хлеба у тепсију, а да их не стежете. Пржите док једна страна не поприми златну боју, затим је окрените и испржите на другој страни. Требало би да траје неколико минута са сваке стране.
   • Ако имате друге кришке француског тоста, брзо обришите преостали путер папирним пешкиром и истопите маслац пре него што ставите преостале кришке француског тоста.
   • Ако видите да вам тесто тече у тепсији, знаћете да није довољно вруће или да је ваше тесто превише течно.

7. 
   

   
   Послужите француски тост Француски тост може да се послужи сам или уз мноштво прилога. За слатки тост пробајте јаворов сируп, свеже воће или шећер у праху. Слани француски тост одлично се служи уз песто, пржено поврће или пармезан.