Како отворити боцу вина

Садржај

• фазе
• Метода 1 Отворите полугом полуге
• Метода 2 Коришћење соммелиер-овог ножа
• Метода 3 Покушајте са вијком и кљештама
• Метода 4 Одбијање боце ципелом
• Метода 5 Извадите утикач који одвијте

У овом чланку: Отворите затезним вијаком типа полугеКористите соммелиер нож. Испробајте вијком и кљештамаАли боцу с ципелом. Прикључите чеп који се одврта. Сажетак чланка20 Референце

Први корак за уживање у доброј чаши вина је отварање боце и постоји неколико начина да се то постигне, а поклопац остане нетакнут. Без обзира да ли имате ручни лепак, нож за смеђе или користите домаће решење, лако ћете отворити већину боца. Можете и покушати са шрафом и штипаљком ако имате само ово у руци или можете избећи чепове и купити боце вина са капицом која завија!

фазе

Метода 1 Отворите полугом полуге

1. Ножем уклоните пакет на врату. Већина вијака није опремљена ножем, тако да требате користити оштар кухињски нож да бисте резали фолију непосредно изнад врата боце. Извадите лист и одбаците га.
   • Ако ваш аутомобил има нож, користите га!
   • Коју год врсту ножа да користите, пазите да се не исклизне по боци да се не сечете.

2. 
   

   
   Ставите вртиљак на место на врху капке. Ставите крај чепа на средину капице и лагано га притисните. Метални круг око вијка мора бити постављен на врх боце, док се "руке" гуме морају спустити на врату.
   • Једноставно гурните крај вијка у чеп, није потребно да га гурнете предалеко уназад.

3. 
   

   
   Окрените ручицу у смеру казаљке на сату. Метални прстен држите на месту на врху боце, држећи руку испод руку које сте спустили на врат боце. Помоћу друге руке окрените ручицу и завртите вијак у капу. Сваки пут када га окренете, руке ће вам се лагано подићи.
   • Наставите да ротирате ручицу док руке нису потпуно подигнуте, односно све док нису окомите на боцу и паралелно са столом.
   • Једном када су руке подигнуте, вијак треба притиснути до идеалне дубине. Престаните са завијањем или бисте вијком могли прећи плуте, што би комадиће плуте бацило у вино.

4. 
   

   
   
   
   Притисните руке да подигнете поклопац. Ставите боцу на сто и користите обе руке да притиснете ручице тегљача. Док га притиснете, видећете да вијак иде према горе, што ће узроковати чеп. Након што сте потпуно спустили руке на врат боце, капа треба да буде ван врата.
   • Ако то није случај, поклопац можете да играте тако што ћете га мало окренути пре него што га извадите из боце. Ако и даље не можете да га извучете, гурните вијак мало даље у чеп док руке нису на пола пута, а затим поновите исте кораке.

Метода 2 Коришћење соммелиер-овог ножа

1. 
   

   
   Ножем изрежите заштиту капица. Нож соммелиера (познат и као соммелиер-ов лончић) има нож пресавијен на једној страни и пресавијени славину са друге стране. Раширите нож и користите га за резање заштитног лима на врху боце, одмах испод врата. Извадите лист и одбаците га, а затим затворите нож.
   • Неки соммелиер ножеви имају оштар диск уместо ножа да би пресекли заштиту на капици.
   • Увек га морате резати испод врата како бисте спречили да га вино дотакне током послуживања. Ако дође у контакт са алуминијумском фолијом, то би могло променити укус.

2. 
   

   
   
   
   Одвијте чеп и гурните га у плуту. Крај вијака чепа за средину чепа поставите на средину плуте, лагано притисните на њу да утакнете чеп у плуту, а затим почните да се окрећете у смеру казаљке на сату. Наставите да се окрећете док не буде само једне спирале видљивог вијка. Генерално, мораћете да направите шест окрета и по да бисте стигли тамо.
   • Не бацајте превише у плуту или бисте могли да бацате комаде плуте у вино.
   • Напротив, ако не притиснете довољно, можете да разбијете поклопац покушавајући да је уклоните.

3. 
   

   
   Скините поклопац помоћу полуге карабукона. Преклопите ручицу према грлу боце. Најчешће ћете наћи два зареза на унутрашњој страни полуге. Поставите прорез најближи шарку ручице на врату боце, а затим притисните полугу, то ће створити потребан потисак за подизање поклопца.
   • Ако га нисте успели да извучете у потпуности, ставите зарез најдаље од шарке на врат боце и поновите исте кораке за уклањање поклопца.
   • Ако се не помера, можда нисте довољно гурнули вијак. Завијте га поново док не буде само спирале изнад поклопца пре него што употребите полугу.

4. 
   

   
   Повуците ручицу за извлачење поклопца. Подигните полугу да бисте вратили Т-облик тегљачу, а затим чврсто повуците ручицу (делимично створену ручицом). Капица треба да скочи правећи лагану "таву". Ако се опире док га повлачите, лагано га играјте док не изађе из врата.
   • Ако не можете да га извучете, завијте вијак мало даље, подигните чеп ручицом и покушајте да га поново извучете.
   • У великим ресторанима, соммелиери често уклањају бочицу након што је поклопац изашао на пола пре него што је ручно завршио. Поклопац се поставља на купац сто може да испита знакове свежине.

Метода 3 Покушајте са вијком и кљештама

1. 
   

   
   Изрежите заштитни лим на боци. Користите кухињски нож да исечете лист одмах испод врата. Извадите га и баците.
   • Будите опрезни с ножем. Ништа не може покварити одлично вече и добра боца вина више од зуреће ране у руци!

2. 
   

   
   Пронађите вијак и клијешта од 5 цм. Просечна капа за боцу вина дугачка је око 4,5 цм, тако да вам је потребан вијак који је довољно дугачак да се удуби дубоко у плуту, а да притом вијите око 1 цм вијка. Чак и ако вијак никада не сме додиривати вино, свеједно га оперите сапуном и водом.
   • Ако након прања желите темељито очистити, можете га дезинфицирати тако што ћете га намочити у денатурираном алкохолу једну до две минуте. Још боље, можете је стерилизовати у кипућој води најмање пет минута или у року од четврт сата, пре него што пустите да се вода охлади.
   • Можете користити мало краћи вијак, али не користите један краћи од 3 цм.

3. 
   

   
   Завијте вијак у смјеру казаљке на сату. Притисните врх вијка на средини врха поклопца како бисте га лагано притисните. Затим завијте вијак у средину поклопца док само 1 цм вијка не остане изнад врха. Могли бисте стићи тамо прстима, али овај корак ће бити много лакши ако користите одвијач.
   • Не заборавите да вијак морате окренути у смјеру казаљке на сату да бисте га уклопили у чеп, дрво или други материјал.
   • Лагано га завијте како бисте били сигурни да се поклопац не распадне на мале комаде.
   • Не дозволите да вијак изађе са друге стране чепа и не додирује вино. Ако користите једну дужину од 6 до 7 цм, оставите да на врху пређе око 2 цм.

4. 
   

   
   Ухватите се за завршетак вијка клијештима и повуците. Стезаљку чврсто затворите на врху вијка, одмах испод главе. Држите боцу добро другом руком и повуците га помоћу клијешта према горе. Нека се мало игра капа која се одупире док пуцате.
   • У супротном, можете користити стабљику нокта на чекићу или чак чврсту вилицу.
   • Ако се вијак откине од чепа и остави га у боци, вероватно га не перете довољно далеко. Поновите исте кораке и покушајте да вијак гурнете што је више могуће не извлачећи га са друге стране чепа.

5. 
   

   
   Користите чист вијак. Сваки вијак са куком са вијком од најмање 3 цм обавиће посао. Гурајте га у смјеру казаљке на сату док вијак не пробије утикач око 3 цм, а затим извуците куку.
   • Куке које користите за обешање бицикала на зидове или плафоне идеалне су за ову методу. Кука је обично прекривена винилом, што омогућава угодније држање.
   • Пре употребе, очистите га горе описаном методом.

Метода 4 Одбијање боце ципелом

1. 
   

   
   Ножем исеците заштитни лист и извадите га. Узмите кухињски нож да исечете заштитни лим тик испод врата, а затим га уклоните и одбаците.
   • Чврсто држите бочицу слободном руком, а затим је одмакните од врха и сечива ножа.

2. 
   

   
   Вратите боцу вина између бедара. Седите на стабилну столицу и држите боцу између ногу у сигурном положају. Врх боце треба да буде окренут надоле, а дно окренуто према горе.
   • Ухватите флашу једном руком по дну (која је сада окренута према вама) да бисте избегли потезе.

3. 
   

   
   Удари дно ђоном ципеле. Обавезно чврсто држите боцу између ногу и једне руке, а другом употребљавајте да сухом пушете по дну равном ципелом. Унесите два или три пута да започнете. Сваки пут, капа треба да излази мало више.
   • Ударајте чврсто притискајући ципелу по целој доњој површини. Не тапкајте што је више могуће и не трљајте по ивици или бисте могли разбити боцу. Међутим, ако плуто не пази, можда ћете покушати јаче да погодите.
   • Пазите да боца буде у стабилном положају. Не држите га само између бедара, већ и слободну руку.

4. 
   

   
   Провјерите поклопац и извадите га руком када је то могуће. Проматрајте плутуру да видите да ли се спушта, а затим наставите ударати по дну боце док је довољно да је ухватите за руку и извадите из врата.
   • Ако је отпоран када покушавате да гађате, окрените боцу и додирните дно неколико пута пре него што почнете поново.
   • Не тапкајте по боци све док плута не изађе сама од себе или не будете сипали вино у коме се налази!

Метода 5 Извадите утикач који одвијте

1. Окрените бочицу и чеп у супротним смјеровима. Једном руком нежно зграбите дно боце с дланом равном о дно. Другу руку затворите око врата и плуте. Кажипрст и палац требало би да чврсто поклекну чеп, а остатак руке лагано ставите око врата боце. Окрећите обе руке у супротним смеровима док не чујете пукотину која указује да сте покварили пломбу.
   • Неки радије хватају дно боце тако што положе длан и прсте по целој бази. Користите утикач за који сматрате да је најудобнији.
   • Можете ставити целу руку око плуте, али можда ће вам бити теже да се добро стиснете, посебно ако имате артритис или сличан поремећај.
2. Закрените сукњу боце ако се окрене. Боце вина са чепом који одвију обично имају "сукњу" на врату која је повезана капицом. У неким ће случајевима упалити боцу. Покушајте да зграбите сукњу уместо капице једне руке и дна боце друге. Закрените руке у супротним смеровима да видите да ли можете да испуцате печат.
   • Понекад је лакше схватити сукњу него капу. Међутим, нису све сукње окренуте се независно од њихове боце. Ако је то случај, морат ћете окренути поклопац.
3. Покушајте да користите крпу, клијешта или други прибор. Ако не можете да добро натакнете поклопац, можете да га ставите на поклопац пре него што га окренете. Ако то не успије, чврсто је ухватите за капицу (али не прејако) с кљештама, а затим је окрените заједно са боцом у супротним смјеровима.
   • Такође можете погледати продавницу и пронаћи алат за отварање боца и тегли. Неки су у облику малих уретанских силиконских простирки, док се други омотају око капице или поклопца попут каишева. Испробајте различите моделе да бисте пронашли онај који вам се допада.
   • Ако сте прејако притиснули клијештима, могли бисте да згњечите поклопац и врх боце. Ставићете чашу свуда, упропастити вино и ризиковати да се повредите комадима чаше.

савет

• Ако сте остарили вино са пуно талога, држите га на боку, без додиривања, док га не будете спремни пити. Када дође време да га послужите, ставите га пажљиво на носач који ће га држати нагнутим. Извадите поклопац без мењања боце (пазећи да га не пролијете), а затим га декантирајте у тепсију.
• Ако не желите да користите ножеве или ручне млинове за смеће, можете купити електричну ватрену лоптицу која ради сав посао за вас.

упозорења

• Будите опрезни користећи оштре ножеве за резање заштитног лима. Уклонити је понекад.