Како ухватити прекувану пиринач

Садржај

• фазе
• 1. метод Сачувајте пиринач
• Метода 2 Употреба прекуване риже
• 3. метод Припремите савршени пиринач

Да ли је ваш пиринач прекухан, лепљив, омекшан или лепљив? Не паничарите! Нада још увек наде. Покушајте да влага пиринча испари или се осуши. Ако га не можете да сачувате, можете користити свој лепљиви пиринач за други рецепт. Нажалост, морат ћете почети из почетка и припремити ново јело од риже. Са неколико савета спречићете да се ово не понови.

фазе

1. метод Сачувајте пиринач

1. Пустите да вода испари. Ако у посуди има још воде, оставите је да испари. Уклоните поклопац и пустите да пара излази. На крају кувања, у тави не би требало бити воде.

2. 
   

   
   Оциједите вишак воде. Ако у тави још увек има воде, ставите сито или цједило у судопер и сипајте пиринач унутра. Пустите да вода прокључа минут. Да бисте помогли да вода тече, лагано протресите посуду или цједило.
   • Тада се рижа може сачувати. У овом случају више нећете морати ништа радити.

3. 
   

   
   Исперите лепљив пиринач хладном водом. Ако је рижа превише лепљива или лепљива, прекува се. Након што исцедите пиринач, сипајте млаку слатку воду преко пиринча, још увек у сито или пресвлаку. Прстима нежно огулите зрно.

4. 
   

   
   
   
   Рижу кухајте у рерни 5 минута. Ако је рижа још увек влажна, вишак воде можете уклонити тако што ћете је испећи. Подесите температуру на 180 ° Ц. Рижу равномерно распоредите по тепсији или у тањиру. Кувајте 5 минута.

5. 
   

   
   Припремите ново јело од пиринча. У неким случајевима то неће бити могуће надокнадити. Ако имате времена, припремите ново јело од пиринча. Прехлађени пиринач чувајте у пластичној посуди. Ставите у фрижидер или замрзивач. Касније га можете користити у другом укусном рецепту.
   • Кувани пиринач се може чувати 4 до 6 дана у фрижидеру и до 6 месеци у замрзивачу.

Метода 2 Употреба прекуване риже

1. 
   

   
   Припремите пржени пиринач У тави загрејати уље. Кухајте бели лук, лук и ђумбир док не постану прозирни. Додајте поврће, попут шаргарепе, грашка и кашику сојиног соса. Додајте презлени пиринач, по једну кашику. Мешајте често. Након што скухате сав пиринач и јело се поклопи, спремно је!

2. 
   

   
   
   
   Припремите пудинг од пиринча. Прегријани пиринач загрејте на лаганој ватри. Додајте 750 мл целог млека, 250 г врхња и 100 г шећера. Додајте цео махуне ванилије. Неколико повећајте ватру. Кувајте око 35 минута, редовно мешајући. Извадите махуне ванилије и оставите да се пиринач охлади пре сервирања.
   • Пре него што додате зрно ванилије, нарежите је и изнусите семенке изнутра и сипајте их у пиринчани пудинг. Затим уроните остатак подлоге у припрему. Ово ће помоћи да се арома шири у јелу.

3. 
   

   
   Претворите рижу у крекере. Рижу изравнајте на лим за печење у што тањем слоју. Кувати 2 сата на 90 ° Ц. Након што рижу извадите из рерне, сломите је на мање комаде. Комаде испржите у лонцу са уљем загрејаним на 200 ° Ц. Једном када крекери набубре на врху, извадите их из уља помоћу кашике. Осушите их свуда и уживајте.

4. 
   

   
   Припремите повртне пљескавице. Пире пирјано 175 г риже са 200 г пинто граха, 175 г кукуруза, 3 режња млевеног белог лука, 20 г сецканог сушеног парадајза, шака сецканих листова босиљка, ½ кашике кумина и 1 кашика слана кафа. Овим приправком обликујте мале пљескавице. Пећи на средње јакој ватри, 6 минута са сваке стране.

3. метод Припремите савршени пиринач

1. 
   

   
   Исперите пиринач хладном водом. Сипајте пиринач у штапић, кинески или сос. Прелијте хладну воду преко пиринча како бисте елиминисали сувишни скроб. Ово ће спречити да се пиринач не залепи и постане лепљив.
   • Ако користите лончић, сипајте воду да испразните тепсију и поново је напуните водом. Исперите пиринач једном или два пута пре кувања.
   • Ако користите цједило или Кинез, лагано протресите га и промијешајте пиринач како би вода лакше капљала.

2. 
   

   
   Додајте праву количину воде. У сваку шољу пиринча додајте 1 ½ или 1 ¾ шоље (350 до 430 мл) воде. За рижу кратког зрна биће потребно мало мање воде, а читав пиринач мало више. Међутим, избегавајте превише воде. Додавањем превише воде, ваш пиринач ће постати лепљив.

3. 
   

   
   Рижу кувајте на средњој ватри. Не повећавајте топлоту, пиринач неће брже кухати. Добили бисте само веома неправилно кување. Можете чак и пиринач. Само пустите да вода полако кључа.

4. 
   

   
   Поставите крпу између таве и њеног поклопца. Једном када рижа почне да кључа, вода би требало да падне одмах испод пиринча. Када се то догоди, ставите крпу између таве и њеног поклопца. На тај начин ће се спречити да се кондензација накупља у тави. Превише кондензације би рижу учинило лепљивом.
   • Водите рачуна да крпа не виси са страна таве. То може резултирати пожаром. Завуците ивице тканине испод поклопца.

5. 
   

   
   Угасите ватру. После 15 минута кувања, уклоните рижу са ватре, али оставите поклопац на месту. Оставите да стоји 5 минута. Када прође време, уклоните поклопац и издубите рижу виљушком. Пиринач је сада спреман за сервирање.
   • Ако рижа стане, спречава је да постане лепљива на дну посуде и превише сува на врху.

6. 
   

   
   Уложите у шпорет за рижу. Шпорет за рижу омогућиће вам да сваки пут добијете савршену рижу, све док стављате праву количину воде. Ове уређаје можете набавити по повољним ценама у продавницама кухињске опреме, робним кућама и на Интернету.

• Рижу никада не остављајте без надзора на ватри. Останите у кухињи док се пиринач скува.