Како припремити пудинг од пиринча

Садржај

• фазе
• 1. метод Припремите класични рецепт за пудинг од пиринча
• 2. метод Припремите традиционалну верзију пиринчаног пудинга
• Метода 3 Припремите пиринач са кокосовим млеком

Пиринч од пиринча одличан је рецепт за употребу преосталог пиринча. Служи се вруће, удобан је десерт за хладне зимске ноћи. Послужено хладно, постаје освежавајући десерт за вруће летње дане. Постоји много начина припреме пиринчаног пудинга, од једноставног рецепта без јаја до традиционалног приправка од квасца. Можете га припремити и са кокосовим млеком за егзотичнију верзију. Који год одаберете, сигурно ћете уживати.

фазе

1. метод Припремите класични рецепт за пудинг од пиринча

1. 
   

   
   Припремите 1 ½ шоље (375 грама) куваног пиринча у тепсији. Можете користити остатак риже од претходног дана, али можете га и за припрему десерта. Ако одаберете ову другу опцију, следите ове кораке.
   • Напуните посуду са ½ шоље сувог пиринча (најбоље средње зрнасте) и 1 шоље (250 милилитара) воде.
   • Воду прокухајте на средње јакој ватри.
   • Покријте тепсију и смањите топлоту на лаганој ватри.
   • Пирјајте пиринач на лаганој ватри 15 минута.
   • Пробајте кување пиринча вилицом. Оставите га у тави.

2. 
   

   
   Умешајте млеко и шећер. Добро ољуштите дно тепсије, посебно ако сте управо скували пиринач. Ово ће уклонити било који пиринач који је заглављен на дну тепсије.

3. 
   

   
   
   
   Рижу кухајте без поклопца на средње јакој ватри 30 до 40 минута. Често мешајте пиринач тако да не изгори или да се залепи за дно тепсије. Пудинг од пиринча биће спреман кад је припрема густа, попут каше.

4. 
   

   
   Скини таву са ватре. Затим умешајте екстракт ванилије. Наставите да мешате док се равномерно не комбинује са припремом. Обавезно остружите дно тепсије једном с времена на време. Понекад ће се пиринач залепити на дну посуде и може пукнути зрно.

5. 
   

   
   Пудинг од пиринча сервирајте у шољицама. Можете га украсити циметом у праху. Помоћу лонца послужите пиринчани пудинг у појединачним посудама. Сваки од њих украсите са мало цимета у праху, ако желите.

6. 
   

   
   Пустите пиринач лате неколико минута пре сервирања. Послужите десерт још врућим. Ако желите освјежавајући десерт, оставите га да се прво охлади на собној температури, а затим га охладите у фрижидеру док вам не буде довољно хладно.
   • Ако пустите да се пудинг од пиринча охлади у фрижидеру, ставите пластични филм на површину препарата. То ће спречити стварање коже на врху. Извадите пластични филм пре него што послужите свој десерт.

2. метод Припремите традиционалну верзију пиринчаног пудинга

1. 
   

   
   
   
   Загрејати пећницу на 180 ° Ц. Такође можете искористити прилику да своје масноћу будете на маслацу.

2. 
   

   
   Дозволите 1 шољу ½ (375 грама) куваног пиринча. Можете користити преостали пиринач од претходног дана, али можете га и кувати за припрему пиринчаног пудинга. Ако одаберете ову другу опцију, требат ће вам око ½ шалице (125 грама) сувог риже (пожељно средње зрно) и 1 шоља (250 милилитара) воде. Ако желите да скухате пиринач, урадите следеће.
   • Сипајте ½ шоље (125 грама) сувог пиринча (најбоље средње зрно) и 1 шољу (250 милилитара) воде у лончић.
   • Кухајте на средњој ватри.
   • Покријте тепсију, а затим смањите топлоту.
   • Пустите на лаганој ватри 15 минута.
   • Кушајте пиринач виљушком. Оставите га у тави.

3. 
   

   
   Умутите јаја у посуду са маслацем капацитета 2 литре. Јаја разбијте директно у тањир, а затим их туците шлагом док жуманце не разбију и помешајте са беланцима.

4. 
   

   
   Умешајте млеко, шећер, екстракт ванилије и со. Наставите мешати шлагом док се све равномерно не сједини. Не сме бити траг несмешаног жумањка.

5. 
   

   
   У смесу млека и јаја додајте пиринач и грожђице. Користите за то гумену лопатицу. Не брините ако се смеша чини превише течна: рижа ће и даље упијати течност док је кувате. Додатак грожђица је класичан за овај рецепт, али ако вам се не свиђају, немојте стављати у пиринчану пудинг.
   • Да бисте се пребацили од класичног рецепта, умочите грожђице у 1 шољу (250 милилитара) бурбона или вискија током 1 сата пре него што их додате пиринчаном пудингу.

6. 
   

   
   Посуду ставите у лончић са 2 центиметра воде. Посуду ставите у већу посуду (попут таве или печења). Напуните највећу таву са 2 инча воде.

7. 
   

   
   Кухајте пиринчани пудинг 1 сат и 15 минута. Мешајте сваких пола сата. Њежно ставите посуђе у рерну. Рижу кувајте 1 сат и 15 минута. Сваких 30 минута отворите врата пећнице и промешајте смешу.

8. 
   

   
   Оставите десерт неколико минута пре послуживања. Послужите поново вруће. Ако желите освјежавајући десерт, оставите га да се прво охлади на собној температури, а затим га охладите у фрижидеру док вам не буде довољно хладно. Ако пустите да се пудинг од пиринча охлади у фрижидеру, ставите пластични филм на површину препарата. То ће спречити стварање коже на врху. Извадите пластични филм пре него што послужите свој десерт.

Метода 3 Припремите пиринач са кокосовим млеком

1. 
   

   
   Загрејати пећницу на 180 ° Ц. Можете искористити прилику да мало премажете своје јело тако да буде већ спремно.

2. 
   

   
   Припремите 1 ½ шоље (375 грама) куваног пиринча. За овај рецепт можете користити остатак пиринча или га кушати експресно. Ако желите да користите свежи пиринач, урадите следеће.
   • У шерпу напуните ½ шоље (125 грама) сувог (пожељно средњег зрна) пиринча и 1 шољицу (250 милилитара) воде.
   • Воду прокухајте на средње јакој ватри.
   • Покријте тепсију и смањите топлоту.
   • Пирјајте пиринач на лаганој ватри 15 минута.
   • Кушајте пиринач виљушком. Оставите га у тави.

3. 
   

   
   Умутите јаја и кокосово млеко. Учините то у посуди с маслацем капацитета 2 литре. Јаја разбијте директно у тањир, а затим додајте кокосово млеко. Мешајте обе бучицом док се жуманце не распадну. Наставите са мијешањем док се све равномерно не помеша и не остану трагови.

4. 
   

   
   Додајте екстракт ванилије, кардамом и шећер. Ако желите да додате егзотичнији укус и уре у свој пудинг од пиринча, додајте ½ шоље (30 грама) ренданог кокоса.

5. 
   

   
   Помешајте пиринач гуменом лопатицом. Не брините да ли је мешавина течна. Пиринач ће упити течност док се кува, а јаја ће вам дати урат налик на крему.

6. 
   

   
   Посуду ставите у већу посуду за печење напуњену водом. Посуду ставите у већу посуду за печење, попут таве за пржење или печења. Највећу посуду напуните 2 цм воде.

7. 
   

   
   Кухајте пиринчани пудинг око 50 минута. Мешајте после првих пола сата. Обе посуде за печење пажљиво ставите у рерну и пустите да се пиринач пече 30 минута. Отворите врата пећнице и мешајте смешу, а затим кувајте око 20 минута или док припрема не буде чврста.

8. 
   

   
   Пустите пиринач лате неколико минута пре сервирања. Биће укусно и даље вруће, али можете га послужити и хладно. Да бисте то учинили, оставите је да се прво охлади на собној температури, а затим је ставите у фрижидер. Поставите пластични филм на површину пиринчаног пудинга да спречите стварање коже на врху.

9. 
   

   
   Уживајте у свом супер пиринчаном пудингу.