Како припремити суши пиринач са шпоретом за пиринач

Садржај

• фазе
• 1. део Прање пиринча
• Део 2 Скувајте пиринач
• Део 3 Додајте зачин

Ако волите сусхи, можда ћете хтјети научити како га кухати код куће. Основа за феноменални суши је рижа скувана и зачињена до савршенства. Употреба шпорета за рижу је најбржи и најефикаснији начин да се добије савршено кувана пиринач. Прање пиринча како би се уклонио вишак шкроба са површине зрна важно је да спречи да буде превише лепљива. Од тог тренутка шпорет ће обављати основе рада.

фазе

1. део Прање пиринча

1. 
   

   
   Купите суши пиринач у супермаркету. Такође можете да купите ону чија су зрна кратка или средња. У ствари, сусхи рижа је сорта риже кратког зрна која се боље држи од риже дугог зрна. Ако не можете наћи пиринач посебно направљен за суши, изаберите га са кратким или средњим зрном.
   • Можете припремити сусхи с рижом дугог зрна, али добићете лош резултат.

2. 
   

   
   Измерите колико желите да скувате. Након тога, сипајте га у сито. Било би боље употребљавати додатак с врло фином мрежицом који не може пустити зрно. Следите упутства на паковању да бисте сазнали колико требате користити у зависности од броја гостију.
   • Имајте на уму да мерна шоља шпорета није стандардна шоља (240 мл) ако се то одлучите користити.
   • Упутства на паковању могу се разликовати од оних у упутству за шпорет. У овом случају користите оне уређаја јер је специјално дизајниран за кување пиринча.
   • Запамтите да ће током кувања рижа апсорбовати воду и натећи се, скоро удвостручујући се у величини.

3. 
   

   
   
   
   Ставите посуду у судопер и држите сито изнад ње. Узмите обичну посуду (или посуду) и ставите је у средину судопера испод славине. Док вода прође кроз пиринач и оде у посуду, моћи ћете да утврдите да ли је добро опрана, односно када је изгубила сувишни скроб који садржи.

4. 
   

   
   Оставите хладну воду на пиринчу. Отворите славину и почните је испрати. Овај корак је неопходан јер рижа садржи пуно шкроба у праху. Морате га темељно испрати како бисте били сигурни да ће се скувати и спречити да постане превише лепљива.
   • Користите хладну воду да избегнете кухање током прања.
   • Ако желите да уштедите воду, напуните посуду и ставите сито на њу. Радећи то, пиринач неће бити толико чист, али ипак ћете успети да уклоните већину Дамидон праха.

5. 
   

   
   
   
   Рукама помешајте зрно. Лагано трљајте између прстију да их појединачно исперете, али пазите да их не сломите или снажно трљате јер се могу сломити. Током испирања погледајте како вода унутар посуде замућује због шкроба.
   • Док их мешате, проверите да ли су ту остали скривени предмети. У већини случајева нећете пронаћи ништа, али понекад можете пронаћи и мале шљунак, па је увек боље да проверите.

6. 
   

   
   Зауставите се када видите да је вода у посуди провидна. Када схватите да више није облачно, то значи да је рижа изгубила већину свог шкроба и зато се добро испрала. Искључите славину и одбаците воду за испирање.

7. 
   

   
   Осушите зрно. Сипајте у лим за печење или пергамент папир. Рукама раширите зрно тако да формирају један слој и не накупљају се. Затим их оставите да се осуше на ваздуху 15 минута.
   • Ако имате мало времена, можете да прескочите овај корак сушења, али тако ћете боље кухати.

Део 2 Скувајте пиринач

1. 
   

   
   Сипајте пиринач у шпорет. Скупите их да направите хрпу и пребаците их у шпорет. Обратите се корисничком приручнику уређаја да бисте знали његов максимални капацитет да бисте били сигурни да не уносите количину већу него што је потребно. Ако су се неке житарице залепиле на тањир или папир, пажљиво их уклоните без дробљења.

2. 
   

   
   Сипајте воду у шпорет за пиринач. Опћенито, потребна количина воде једнака је количини риже, ако сте мјерили количину шпорета за мјерење количине која се припрема. На пример, ако намеравате да скухате 400 г пиринча, мораћете да додате 400 мл воде. За добар резултат, најбоље је да се обратите упутству за употребу свог уређаја.
   • Неки модели шпорета за рижу имају линије које означавају количину пиринча и количину воде коју треба користити зависно од броја оброка.
   • Не покушавајте да обезвриједите количину воде коју треба додати. Једноставно следите упутства из упутства за употребу уређаја или упутства на паковању пиринча.

3. 
   

   
   Утакните утикач у утичницу и укључите шпорет за рижу. Сваки модел је мало другачији, али обично је најбоље додати пиринач и воду пре осветљења. У супротном, може почети да кува пиринач унапред. У одговарајућем упутству се обратите упутству за употребу. Међу различитим функцијама може се наћи и једна резервисана за кување сусхи риже.
   • Поставите шпорет на стабилну и чврсту површину. Уклоните остале предмете како бисте их спречили да се загреју. Заиста, ово може бити потенцијална опасност.

4. 
   

   
   Нека шпорет игра своју улогу. Затворите и сачекајте да се пиринач скува. Не требате мешати. Међутим, морате обратити пажњу на време кувања, које модел апарата често дефинише као нешто друго.
   • Може имати тајмер или аутоматски механизам за искључивање. У супротном, подесите тајмер за надгледање времена кувања пратећи упутства на паковању риже. Пазите да га не остављате предуго да се спречи да се прекува.

Део 3 Додајте зачин

1. 
   

   
   Припремите зачин. Учините то с рижиним сирћетом, шећером и сољу. Сипајте ½ шоље (120 мл) рижиног сирћета (немојте користити другу сорту сирћета), 30 г (2 кашике) шећера и 10 г (2 кашике) соли у посуди. Мешајте док се со и шећер потпуно не растопе.
   • Ово су одговарајуће дозе за припрему 700 г пиринча. Можете их прилагодити према потреби да припремите већу или мању количину пиринча. С обзиром да је зачинство ствар преференције, можда ћете желети мање или више интензиван укус.
   • Ако то не желите сами, можете купити „суши сирће“ спремно за употребу у супермаркету.

2. 
   

   
   Сипајте пиринач у већу посуду и додајте зачин. Пребаците пиринач у већу посуду, а затим сипајте зачин. Ако сте први пут пратили овај рецепт, додајте га мало по мало, добро измешајте и пробајте да пронађете прави баланс укуса у складу са вашим личним укусима. Увек можете додати још.

3. 
   

   
   Добро измијешајте пиринач. Употребите велику дрвену кашику или силиконску лопатицу да је мешате, и нежно, да распоредите сирће. Наставите мешати неколико минута како бисте били сигурни да је свако зрно обложено сирћетом. Међутим, будите опрезни да рижу не здробите и покушајте да не сломите керне.

4. 
   

   
   Уживајте у оброку.

• Посуде
• Сито
• Лист са колачићима или пергамент папир
• Шпорет за рижу
• Дрвена кашика или силиконска лопатица