Како припремити марципан

Садржај

• фазе
• 1. метод Рецепт без кувања
• 2. метод Рецепт са кувањем

Марзипан је посластица која се углавном састоји од бадемовог праха и слатког материјала, обично шећера или меда. Ако никада нисте направили марципан, овај чланак садржи два рецепта за прављење ове укусне слаткоће која се налази у колачима и слаткишима. Марзипан се често користи за украшавање колача, а за оне који желе знати више смо објавили и савете и видео.

фазе

1. метод Рецепт без кувања

Ова метода је посебно погодна ако желите да добијете одређени облик теста.

1. 
   

   
   У посуди поспите бадемов прах са шећером.

2. 
   

   
   Додајте преостале састојке. Мешајте док не добијете чврсто тесто.
   • Такође, уместо јајета, можете користити мало воде помешану са коњаком.

3. 
   

   
   Хладити док глатко.

2. метод Рецепт са кувањем

Овај рецепт се такође може одабрати ако желите да добијете одређени облик теста, али биће лепљивији него у некуваној верзији.

1. 
   

   
   Кухајте шећер и воду на лаганој ватри. Стално мешајте док се шећер потпуно не растопи.

2. 
   

   
   
   
   Додајте крему од тартара и доведите смешу да прокључа. Шећер би требао достићи око 116 ° Ц. Говоримо о печењу шећера у були.

3. 
   

   
   Уклоните смешу са ватре. Мешајте док не постане облачно. Додајте млевени бадем и екстракт ванилије.

4. 
   

   
   Лагано туците јаја. Сипајте га у шерпу и кухајте на тихој ватри. Мешајте неколико минута.

5. 
   

   
   На глатку површину поспите шећер од глазуре (на пример мермер). Сипајте смесу по врху. Оба састојка радите ножем за сладолед.
   • Савет: ако је смеса превише лепљива, додајте још мало шећера од глазуре.

6. 
   

   
   Покријте уређај пластичном фолијом и оставите да се охлади. Кад се охлади, гнетите до глатке конзистенције.